ชี้พิกัด | สุกี้โบราณเตาถ่าน🏮เยาวราช อร่อยกว่า 50 ปี!🥢

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้แวะไปชิมสุกี้โบราณเตาถ่านที่ร้านไล่เฮง โภชนา รู้สึกว่าบรรยากาศที่ร้านให้ฟีลย้อนยุคอบอุ่นมาก การใช้เตาถ่านในการปรุงทำให้สุกี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนร้านอื่น น้ำซุปหอมกลิ่นเตาถ่านจริงๆ เพิ่มความรู้สึกพิเศษให้กับมื้ออาหารอย่างมาก โดยเฉพาะหมูหมักที่นุ่มมาก เมื่อนำมาย่างและต้มในหม้อสุกี้ รสชาติกลมกล่อมจนแทบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มมากนัก แต่เมื่อนำจิ้มกับน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณที่มีรสเปรี้ยวนำก็ยิ่งช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ทำให้ได้รสชาติที่แบบสมดุลและเข้มข้นมากครับ นอกจากสุกี้แล้ว ผมลองชิมเมนูโกยซีหมี่ที่คนแถวนั้นแนะนำ รสชาติจัดจ้านเข้มข้น เส้นหมี่กรอบและนุ่มเคี้ยวหนึบผัดกับซีอิ๊วสูตรลับของทางร้าน ซึ่งถือว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองเมื่อมาเยือนร้านนี้ การบริการแม้ร้านจะดูเก่าแก่และอบอุ่นแบบบ้านๆ แต่ก็เอาใจใส่ลูกค้าดี รอคอยอาหารได้แบบไม่รีบร้อนเพราะทำกันมือเดียว ทุกขั้นตอนต้องใจเย็น รสชาติอาหารและวัตถุดิบที่ใช้ถือว่าคุ้มค่ากับราคาชุดละ 400 บาท ที่ได้ปริมาณเยอะมาก เหมาะสำหรับมาทานกับเพื่อนหรือครอบครัว โดยรวมแล้ว สุกี้โบราณเตาถ่านที่ไล่เฮง โภชนา คือหนึ่งในร้านที่ผมแนะนำถ้าอยากลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมของเยาวราชอย่างแท้จริง นอกจากจะได้อิ่มอร่อยแล้ว ยังเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสบรรยากาศรสชาติแบบโบราณที่หาได้ยากในยุคปัจจุบันครับ