🍗プレゼントレシピ*Kun Chiang Chicken Wingsベイクドライス🍚

สำหรับใครที่ชอบเมนูข้าวอบแล้ว อยากเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำข้าวอบปีกไก่กุนเชียงแบบง่ายๆ ที่บ้านครับ เริ่มต้นด้วยการเลือกปีกไก่สดๆ มาหมักกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และขิงซอยตามขั้นตอนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อไก่มีความหอมนุ่ม ล้างข้าวสารสะอาดก่อนนำมาหุงโดยเติมน้ำมะพร้าวแทนน้ำธรรมดาเล็กน้อย ซึ่งจะให้ความหอมหวานอ่อนๆ กับข้าว น้ำที่ใส่ก็ต้องพอดีไม่เยอะเกินไป เพื่อให้ได้ข้าวที่เรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ ขั้นตอนสำคัญคือการนำปีกไก่ที่หมักไว้มาจี่ในกระทะเคลือบจนหนังไก่ออกน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้ทำให้ข้าวอบที่ได้ไม่มันเลี่ยนจนเกินไป และเนื้อไก่มีความกรอบนอกนุ่มในพอดี จากนั้นเตรียมข้าวในหม้อหุง ใส่กุนเชียงสดที่หั่นไว้และรากหม่อนห้านิ้วซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ โรยต้นหอมซอยและหอมเจียวตอนข้าวสุกเสร็จ จะช่วยเพิ่มสีสันและรสสัมผัสให้เมนูนี้ยิ่งน่ากิน เคล็ดลับเล็กๆ คือการควบคุมปริมาณน้ำและการรีดน้ำมันจากปีกไก่ จะทำให้ข้าวนุ่ม เด้ง ไม่เลี่ยน และกินได้หลายชามโดยไม่รู้ตัว อีกทั้งรากหม่อนห้านิ้วเองก็มีความหอมแบบเฉพาะ เพิ่มความพิเศษให้เมนูธรรมดาหน้าตาเรียบง่ายนี้มีเสน่ห์มากขึ้น จากที่ลองทำและแบ่งปันกับเพื่อนๆ ทุกคนชื่นชอบไม่แพ้กัน คนทำเองก็ภูมิใจในเมนูง่ายๆ ที่ทำได้เองที่บ้าน บอกเลยว่าสำหรับใครที่หาเมนูอาหารง่ายๆ เป็นมื้อหลักหรือมื้อพิเศษ ข้าวอบปีกไก่กุนเชียงนี้คือคำตอบครับ