ข้าวอบหม้อดิน 🇰🇷

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวอบหม้อดิน” หรือ “เมนู Solsot” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไร/กินยังไงให้คุ้ม บอกเลยว่าร้านนี้สนุกตรง “พิธีกิน” มากค่ะ โดยเฉพาะข้าวอบหม้อดินเนื้อสเต็กที่เสิร์ฟมาในหม้อดินสีดำร้อนๆ ด้านบนมักมีไข่แดง ต้นหอม และงา กลิ่นหอมตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟเลย เมนูที่เราแนะนำสำหรับมือใหม่ - ข้าวอบหม้อดินเนื้อสเต็ก: เหมาะกับคนชอบรสกลมกล่อม เนื้อค่อนข้างเด่น กินกับไข่แดงแล้วนัวขึ้นมาก - ใครสายซีฟู้ด ลองดูเมนูข้าวอบที่เป็นหน้าทะเล (แล้วสั่งพวกเมนูดองอย่างกุ้ง/แซลมอน/ปูไข่เพิ่มก็เข้ากันสุดๆ) เพราะรสจะตัดกับเครื่องเคียงเกาหลีได้ดี เซ็ต vs A la carte ต่างกันยังไง? จากที่ดูในเมนู ร้านจะมีทั้งแบบ A LA CARTE และแบบเซ็ต ถ้าอยากกินครบประสบการณ์ แนะนำ “แบบเซ็ต” เพราะปกติจะได้เครื่องเคียงหลายอย่าง และทีเด็ดคือมีน้ำซุปไว้ราดตอนท้าย (บางเซ็ตมีเครื่องดื่มอย่างยาคูลท์ให้ด้วย) ซึ่งทำให้มื้อนี้รู้สึกคุ้มและอิ่มแบบพอดีๆ วิธีกินข้าวอบหม้อดินให้ฟิน (ตามขั้นตอนที่ร้านทำมา) 1) เปิดฝาแล้วรีบถ่ายรูปก่อน เพราะไอน้ำร้อนๆ กับหน้าข้าวสวยมาก 2) คลุกข้าวกับหน้าให้เข้ากัน โดยเฉพาะไข่แดงจะช่วยเคลือบเม็ดข้าวให้หอมมัน 3) ตักข้าวส่วนที่อยากกินเป็น “ข้าวปกติ” ใส่จานก่อน แล้วอย่าลืมขูดเบาๆ ตรงก้นหม้อ จะมีความกรุบๆ นิดๆ 4) ช่วงไฮไลต์: เทน้ำซุปลงไปในหม้อดินเพื่อทำเป็นข้าวต้ม/ข้าวซุป ปิดฝาสักแป๊บแล้วค่อยเปิด จะได้ความหอมละมุนและช่วยเก็บก้นหม้อได้หมดแบบไม่เสียของ ทริคกินคู่เครื่องเคียงให้รสไม่เลี่ยน เครื่องเคียงเกาหลีอย่างกิมจิ ซอสแดง หรือผักต่างๆ ช่วยรีเฟรชปากมาก เราชอบสลับคำ—กินข้าวอบหนึ่งคำ ตามด้วยกิมจิหนึ่งคำ รสจะบาลานซ์ดี และทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักจนเกินไป พิกัดร้าน Solsot Pot Rice House | เซ็นทรัล ปาร์ค ชั้น G (เผื่อใครตั้งใจไปลอง “ข้าวอบหม้อดิน” แบบฟีลเกาหลี ไม่ต้องบินไปต่อคิวถึงโซลแล้ว)