Bizen City, Okayama Prefecture

「タマちゃん カキオコ」「カキオコ 日生 たまちゃん」で探している人向けに、行ってみて感じた“実用メモ”を追記します。日生のカキオコはお店がいくつもあるけど、タマちゃんは店先の黄色い暖簾と「カキオコ」の提灯が目印で、初めてでも見つけやすかったです。外には待合スペースがあって、シーズン中はここで順番待ちする人も多め。私は寒河駅から歩いたけど、本当に近いので車じゃなくても行きやすいのが助かりました。 カキオコは鉄板で焼くので、提供までに少し時間がかかる印象。目の前で牡蠣を山に分けて焼いていて、香りだけでお腹が空きます。焼き上がりは牡蠣がゴロゴロで、関西風に近いふわっとした生地。定番のソースも美味しいけど、ハーフ＆ハーフ（ソースと岩塩）にすると味の変化が楽しくて、牡蠣の甘みも感じやすかったです。途中で紅しょうがや青のり、鰹節が効いてくるのも最高。 混雑しやすいのは牡蠣が旬の11月〜4月上旬。特に週末やお昼どきは並ぶ前提で、時間に余裕を見て行くのが安心でした。回転は鉄板焼きなので早すぎはしないけど、待ってる間にメニューを見て注文を決めておくとスムーズ。店内はポスターやサイン色紙、メディア掲載の貼り紙もあって“人気店感”が強いです。 初訪問で迷うポイントは「どれを頼むか」だと思うので、牡蠣をしっかり堪能したい人は牡蠣多めのメニュー（量が分かる表記）を選ぶのがおすすめ。逆に軽めにしたいなら通常のカキオコ＋トッピング控えめでも満足度は高いです。日生でカキオコを食べるなら、タマちゃんはアクセス・牡蠣の量・雰囲気のバランスが良くて、また行きたいと思える一軒でした。