จากประสบการณ์การทานโอมากาเสะที่ Hade Omakase & Izakaya ขอนแก่น ผมอยากแชร์ความประทับใจเกี่ยวกับการตัดแต่งปลาทูน่าสีฟิน (Bluefin Tuna) ที่ร้านนี้ครับ เชฟผู้เชี่ยวชาญคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ พร้อมลงมือหั่นอย่างพิถีพิถัน เพื่อคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติแท้จริงของปลา การทานโอมากาเสะที่นี่ไม่ใช่แค่การกินอาหาร แต่มันคือการสัมผัสศิลปะบนจานที่แสดงถึงความพิถีพิถันของเชฟและความสดของวัตถุดิบ นอกจากเมนูปลาทูน่าสีฟินแล้ว ที่ Hade ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยมอื่นๆ ให้เลือกมากมาย ทั้งซูชิ ซาชิมิ และเมนูอิซากายะ ที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิม ในบรรยากาศร้านที่ออกแบบให้รู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้การทานอาหารเป็นช่วงเวลาที่ผ่อนคลายอย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้ฉันในขอนแก่น เพื่อสัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะแท้ๆ แนะนำให้จองล่วงหน้าเพราะร้านมีความนิยมสูงมาก ช่วงเวลาที่ผมไปทานนั้นบรรยากาศร้านเต็มไปด้วยผู้คนที่มีใจรักอาหารญี่ปุ่นเหมือนกัน บริการของพนักงานยังใส่ใจดูแลลูกค้าเป็นอย่างดี ทำให้รู้สึกประทับใจตั้งแต่ก้าวแรกจนจบมื้ออาหาร