ถ้าพูดถึงอาหารประจำท้องถิ่นที่ลงตัวทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศ ร้านก๋วยเตี๋ยวซอสแดงบ้านพลีเหนือในนาทวี จังหวัดสงขลา ถือว่าเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่ผมมักจะแนะนำเมื่อมีเพื่อนหรือครอบครัวมาเยี่ยมเยือน ความโดดเด่นของร้านนี้จะอยู่ที่ก๋วยเตี๋ยวซอสแดงที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม น้ำซอสที่ปรุงด้วยสูตรเฉพาะท้องถิ่นทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่มช่วยเพิ่มความอร่อยแบบเต็มคำมากขึ้น นอกเหนือจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว น้ำแข็งใสโบราณที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด น้ำแข็งที่ละเอียด ราดด้วยน้ำหวานสูตรเฉพาะและใส่เครื่องเคียงอย่างถั่วแดงและเยลลี่ต่าง ๆ รวมถึงกล้วยทอดสุดกรอบ ช่วยตัดรสชาติของก๋วยเตี๋ยวได้อย่างดี เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ หลายครั้งที่ไปเยือนร้านนี้ ผมรู้สึกได้ถึงบรรยากาศอบอุ่นของร้านเล็ก ๆ ที่มีลูกค้าท้องถิ่นมาตลอดทั้งวัน บ่งบอกถึงความนิยมและคุณภาพของอาหาร สุดท้ายขอแนะนำว่าถ้าคุณอยากลิ้มลองรสชาติไทยแท้ในจังหวัดสงขลาที่ครบเครื่องทั้งคาวหวาน ต้องไม่พลาดร้านก๋วยเตี๋ยวซอสแดงบ้านพลีเหนือแห่งนี้ครับ รับรองว่าจะกลายเป็นร้านประจำของคุณเหมือนกับผมแน่นอน