Dalgona coffee 🫰

Belakangan aku lagi sering eksperimen bikin dalgona coffee di rumah, dan versi pakai Nescafe Ice Roast + Oatside Barista Blend ini jadi salah satu favorit karena simpel, tanpa gula tambahan, tapi tetap enak dan creamy. Biasanya aku mulai dengan 1 sachet Nescafe Ice Roast, lalu tambahkan sedikit saja air es atau air biasa (1–2 sdm) supaya teksturnya lebih mudah dikocok. Kalau punya pengaduk elektrik, pakai itu saja karena jauh lebih cepat mengembang. Tapi kalau cuma ada sendok atau whisk manual, masih bisa banget, cuma butuh waktu lebih lama, sekitar 5–7 menit sampai teksturnya mengental dan berubah warna lebih terang. Untuk susunya, aku pakai 100 ml Oatside Barista Blend milk yang sudah didinginkan di kulkas. Menurutku Oatside ini pas banget buat dalgona coffee karena teksturnya agak creamy dan rasa oat-nya lembut, jadi meski tanpa gula tambahan, rasa minumannya tetap balance. Tinggal isi gelas dengan es batu, tuang Oatside sampai hampir penuh, lalu sendokkan foam Nescafe Ice Roast di atasnya. Kalau kamu suka rasa kopi yang lebih strong, bisa pakai 1,5 sachet Nescafe Ice Roast atau kurangi volume susu jadi 80 ml supaya rasa kopinya lebih nendang. Sebaliknya, kalau mau versi lebih light dan tidak terlalu pahit, bisa tambahkan lagi Oatside atau tambahkan sedikit madu di susunya sebelum dicampur. Satu trik kecil yang aku lakukan biar dalgona lebih awet mengembang adalah jangan menambahkan terlalu banyak air saat mengocok kopi. Semakin sedikit air, biasanya foam-nya lebih kaku dan cantik saat disajikan di atas susu dan es batu. Aku juga suka pakai sedotan logam supaya sensasi minumnya lebih enak dan ramah lingkungan dibanding sedotan plastik. Versi tanpa gula ini cocok buat kamu yang lagi ngurangin gula tapi tetap ingin minum dalgona coffee kekinian. Kalau mau, kamu bisa pakai susu lain, tapi menurutku kombinasi Nescafe Ice Roast dan Oatside Barista Blend milk ini sudah pas banget: ada wangi kopi, ada creamy dari oat, dan segar dari es batu. Silakan modifikasi sesuai selera, entah dengan topping bubuk kayu manis, cokelat, atau tambahkan sedikit vanilla extract biar aromanya beda. Kalau kamu sudah coba resep nescafe ice roast oatside ini, bisa eksperimen juga bikin versi panas (tanpa es batu) buat dinikmati pagi hari. Tinggal panaskan Oatside, tuang ke gelas, lalu tambahkan foam dalgona di atasnya. Rasanya mirip cafe latte versi rumahan, tapi lebih hemat dan bisa kamu racik sendiri sesuai selera.