439 Kalori

Sejak mulai defisit kalori, aku jadi kepo banget sama kalori tiap menu rumahan, termasuk ikan kuah kuning. Dulu aku cuma makan aja tanpa mikirin, tapi setelah dihitung di aplikasi Forme, ternyata 1 set menu dengan ikan kuah kuning itu lumayan jelas angkanya. Di foto yang aku upload, 1 porsi makanku terdiri dari: - Nasi putih secukupnya - Ikan kuah kuning tanpa santan - Tumis selada air - Pepaya sebagai pencuci mulut Totalnya kurang lebih 439 kalori. Kalau fokus ke kalori ikan kuah kuning saja, estimasinya tergantung jenis ikan dan cara masak. Punya aku pakai ikan ukuran sedang (bukan digoreng, tapi direbus/diungkep di kuah kuning tanpa santan). Bumbunya cuma bawang, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, garam, sedikit minyak untuk numis bumbu. Dari beberapa kali cek di aplikasi dan bandingin dengan tabel kalori, kira-kira 1 potong ikan kuah kuning ukuran sedang itu sekitar 120–180 kalori (tanpa nasi dan lauk lain). Kalau kalian pakai santan kental atau goreng ikannya dulu, kalorinya bisa naik cukup banyak. Jadi kalau lagi defisit kalori, aku sengaja masak versi tanpa santan dan nggak digoreng, biar lebih aman tapi tetap berasa enak. Kuah kuningnya sendiri hampir nggak nambah banyak kalori karena didominasi bumbu dan air. Tipsku kalau kalian pengin tahu lebih pasti: 1. Timbang dulu ikan mentahnya (misalnya 80–100 gram), lalu cek di aplikasi kalori. 2. Masak dengan cara direbus atau dikukus di kuah kuning. 3. Catat bumbu yang dipakai, terutama kalau pakai minyak atau santan. 4. Masukkan semua bahan ke aplikasi, nanti ketahuan estimasi total kalori per porsi. Buat yang penasaran "ikan kuah kuning berapa kalori", kalian bisa jadikan angka 120–180 kalori per potong sebagai gambaran kasar untuk versi tanpa santan. Tinggal ditambah nasi, sayur, dan buah sesuai porsi kalian. Versi di fotoku totalnya 439 kalori, dan menu seperti ini lumayan ngenyangin tapi masih masuk target defisit kalori harian. Aku sendiri suka banget menu ini untuk makan siang, karena kuah kunyitnya segar, ikan berasa ringan, dan sayur + pepaya bikin perut enak. Kalau kalian punya versi ikan kuah kuning sendiri (misalnya pakai santan, tomat, atau jenis ikan lain), boleh banget dicoba hitung kalorinya juga biar makin sadar porsi dan nggak asal diet.