✨เห็นพูดกันจัง..เท็กเจอร์อาหารนี้เปนงัย.😍จีนมีมั้ย

ถ้าใครค้นหา “อาหาร ภาษาจีน / เมนู ภาษาจีน / อาหารเย็น ภาษาจีน” แล้วอยากได้คำที่เอาไปใช้ได้ทันที นอกจากชื่อเมนูแล้ว “คำบอกรสสัมผัส (口感 kǒugǎn)” เป็นสิ่งที่เจอบ่อยมากเวลาอ่านฉลากสินค้า คุยกับ R&D หรืออธิบายให้คนจีนเข้าใจว่าอาหารไทยเราฟีลประมาณไหน คำที่ผมใช้บ่อยเวลาแปลเรื่องเท็กเจอร์อาหาร: - Q弹的 (Q tán de) = หนึบเด้งดึ๋ง เคี้ยวเพลิน (เช่น ลูกชิ้น บะหมี่เส้นหนึบ) - 粘牙的 (nián yá de) = เหนียวติดฟัน (เช่น คาราเมล นูกัต ขนมเหนียวๆ) - 酥脆的 (sū cuì de) = กรอบแบบร่วน/กรอบฟู (เช่น ไก่ทอด แป้งกรอบ) - 多汁的 (duō zhī de) = ฉ่ำ มีน้ำในเนื้อ (เช่น สเต๊ก ไก่ย่างที่ชุ่ม) - 软烂的 (ruǎn làn de) = นิ่มเละ/เปื่อย (เช่น เนื้อตุ๋น โจ๊ก) - 嫩滑的 (nèn huá de) = นุ่มละมุน ลื่นคอ (เช่น เต้าหู้ไข่ พุดดิ้ง) - 爽口的 (shuǎng kǒu de) = สดชื่น กินแล้ว “โปร่งปาก” ไม่เลี่ยน (เช่น สลัด แตงกวาดอง) - 松软的 (sōng ruǎn de) = ฟู นุ่ม (เช่น เค้ก ขนมปัง) - 有嚼劲的 (yǒu jiáo jìn de) = มีแรงเคี้ยว เคี้ยวหนุบหนับ (เช่น ปลาหมึก บะหมี่บางประเภท) ตัวอย่างประโยคสั้นๆ เอาไว้ใช้กับ “เมนูอาหารภาษาจีน”: - 这个很酥脆。= อันนี้กรอบมาก - 里面很多汁。= ข้างในฉ่ำมาก - 口感Q弹。= เท็กเจอร์หนึบเด้ง - 这个有点粘牙。= อันนี้เหนียวติดฟันนิดนึง ทริคเล็กๆ เวลาอ่านเมนูจีน: ถ้าเห็นคำว่า 口感 (kǒugǎn) แปลว่ากำลังพูดถึง “รสสัมผัส/เท็กเจอร์” ให้มองหาคำข้างๆ อย่าง 酥脆、嫩滑、Q弹、软烂 จะช่วยเดาได้ทันทีว่าอาหารจานนั้นจะกรอบ นุ่ม ฉ่ำ หรือหนึบ ส่วน “อาหารเย็น” ในภาษาจีน ถ้าจะพูดให้เข้าใจง่ายใช้คำว่า 晚餐 (wǎncān) = มื้อเย็น เช่น “晚餐吃什么？” = มื้อเย็นกินอะไรดี หรือถ้าจะชวนสั่งอาหาร “我们点晚餐吧” = สั่งอาหารเย็นกัน