Selain menggunakan bahan berkualiti seperti Anchor salted pure butter, penting juga untuk mengikuti langkah penyediaan dengan tepat untuk mendapatkan tekstur kek yang sempurna. Untuk tekstur kek yang lebih gebu, saya suka menggunakan susu full cream karena memberikan kelembutan ekstra. Penambahan sedikit cuka membantu menghasilkan kek yang ringan dan tidak terlalu padat. Pastikan juga telur yang digunakan adalah gred A untuk hasil yang berkualiti serta gunakan gula kastor supaya kek dapat manis secara sekata tanpa rasa berpasir. Saya pernah cuba guna unsalted butter, tapi rasa kek sedikit kurang kaya berbanding salted butter Anchor yang memang membantu melengkapkan rasa. Untuk pemula, sebaiknya ayak tepung gandum dan tepung penaik bersama supaya kek naik dengan cantik dan teksturnya halus. Jangan lupa esen vanilla yang akan memberikan aroma wangi pada kek, menjadikan waktu minum petang anda lebih menyenangkan. Selamat mencuba dan pastikan kongsi pengalaman anda masak buttercake ni, memang puas hati bila dapat buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapati!