strawberry oat milk matcha 🫪🥛🍵(โนซอส โนไซรัป อร่อยยย)

หลายคนอาจนึกภาพไม่ออกว่า “มัทฉะ” จะเข้ากับ “นมโอ๊ตสตรอว์เบอร์รี่” ได้ยังไง แต่พอลองทำจริงคือมันไปด้วยกันมาก แบบหอม นัว และหวานละมุนโดยไม่ต้องพึ่งซอสหรือไซรัปเลยค่ะ ใครอยากได้แก้วแนวคาเฟ่แต่ทำง่ายที่บ้าน ลองตามนี้ได้เลย วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับตามชอบ) - ผง matcha 1–2 ช้อนชา (เลือกเกรดที่ชอบ ถ้ากลัวขมเริ่มที่ 1 ช้อนชาก่อน) - น้ำอุ่น 60–80 มล. (ไม่ร้อนจัด จะได้ไม่ดึงความขม) - นมโอ๊ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 150–200 มล. - น้ำแข็ง วิธีชงแบบที่ทำแล้วเวิร์ก 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน (ถ้ามี) จะช่วยให้เนียน ไม่เป็นเม็ด 2) เติมน้ำอุ่น แล้วใช้แปรงชง/ที่ตีฟองคนให้ละลายจนขึ้นฟองละเอียด 3) ใส่น้ำแข็งลงแก้ว แล้วเทนมโอ๊ตสตรอว์เบอร์รี่ลงไปก่อน 4) ค่อยๆ เทมัทฉะที่ชงแล้วทับด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ และกลิ่นมัทฉะชัด ทริคให้อร่อยแบบ “โนซอส โนไซรัป” - ถ้านมโอ๊ตสตรอว์เบอร์รี่หวานอยู่แล้ว ให้เพิ่มความเข้มที่มัทฉะแทน (เพิ่มผงมัทฉะหรือใช้น้ำน้อยลง) จะบาลานซ์หวาน-ขมกำลังดี - น้ำที่ใช้ชงมัทฉะอย่าเดือดจัด เพราะจะทำให้รสฝาด/ขมเด่นขึ้น กลิ่นหอมก็จะดรอป - ถ้าอยากละมุนขึ้นอีก ให้เขย่าหรือคนเบาๆ แค่พอเข้ากัน ไม่ต้องคนจนสีรวมหมดก็ได้ จะยังมีมิติรสและกลิ่น รสชาติเป็นยังไง? แก้วนี้จะได้ความหอมเขียวๆ ของ matcha ตัดกับความนัวของนมโอ๊ต และมีสตรอว์เบอร์รี่ปลายหวานหอมแบบเบาๆ ดื่มง่ายมาก เหมาะทั้งวันทำงานหรือวันอยากได้อะไรหวานนิดๆ แต่ไม่เลี่ยน ถ้าอยากปรับให้เข้ากับตัวเอง - สายมัทฉะเข้ม: เพิ่มผงมัทฉะเป็น 2 ช้อนชา หรือใช้น้ำชงแค่ ~50 มล. - สายละมุนหวานน้อย: ลดปริมาณนมลงนิดนึง แล้วเพิ่มน้ำแข็งให้เย็นจัดจะสดชื่นมาก ลองทำแล้วถ่ายเลเยอร์มัทฉะสวยๆ ไว้ด้วยนะคะ ได้ฟีลคาเฟ่สุดๆ