coconut matcha สดชื่นนน🥥🍵

ถ้าใครกำลังหา “มัทฉะมะพร้าว / มัทฉะน้ำมะพร้าว” ที่สดชื่นแบบไม่หวานจัด สูตรนี้คือทำง่ายมากและเหมาะกับวันที่อยากได้เครื่องดื่มเบาๆ แต่ยังหอมมัทฉะชัดๆ ฉันลองแล้วรู้สึกว่าใช้น้ำมะพร้าวแทนไซรัปเวิร์กสุด เพราะได้ความหวานธรรมชาติ แถมกลิ่นมะพร้าวช่วยดันความนัวของมัทฉะขึ้นมา สัดส่วนที่ฉันชงแล้วลงตัว (แก้วประมาณ 16 oz) - มัทฉะ 3 กรัม - นมโอ๊ต 40 มล. (ช่วยให้รสละมุนขึ้น) - น้ำมะพร้าว 130 มล. - เนื้อมะพร้าวสด (ใส่ตามชอบ) - น้ำแข็ง วิธีทำแบบละเอียด (ให้ชั้นสวยๆ แบบ Coconut Matcha) 1) ร่อนมัทฉะ 3 กรัมก่อน จะได้ไม่เป็นเม็ด 2) เติมน้ำอุ่นนิดหน่อย (ประมาณ 30–50 มล.) แล้วใช้แปรงชงให้เนียนและมีฟองละเอียด *ขั้นนี้สำคัญมาก ถ้าไม่ชงให้เนียน รสจะขมติดลิ้น* 3) ใส่น้ำแข็งลงแก้ว ตามด้วยน้ำมะพร้าว 130 มล. และเนื้อมะพร้าวสด 4) เทนมโอ๊ต 40 มล. ลงไปก่อน แล้วค่อยๆ รินมัทฉะด้านบน จะได้เลเยอร์สวย ทิปเลือกวัตถุดิบให้รส “หอมมะพร้าว” แบบมัทฉะมะพร้าวน้ำหอม - ถ้าอยากได้กลิ่นมะพร้าวชัด เลือกน้ำมะพร้าวสดที่หอม (บางยี่ห้อจะหวานแหลมไป) หรือใช้น้ำมะพร้าวจากลูกจะหอมธรรมชาติกว่า - เนื้อมะพร้าวอ่อนช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เคี้ยวเพลิน และทำให้แก้วดูพรีเมียมขึ้น ปรับให้เป็น “Pink Coconut Matcha” แบบคาเฟ่ - เพิ่มชั้นสีชมพูด้านล่างด้วยสตรอว์เบอร์รีบด/ซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดแบบหวานน้อย หรือจะใช้บีตรูตเล็กน้อยเพื่อให้สีชมพูธรรมชาติ - แนะนำใส่น้อยๆ พอให้ได้โทนสี เพราะถ้าเยอะจะกลบรสมัทฉะ รสชาติที่ได้ จะเป็นมัทฉะหอมๆ ตัดกับความสดชื่นของน้ำมะพร้าว รวมนัวจากนมโอ๊ต และมีเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยว คือแก้วเดียวได้ทั้งความหอม ความละมุน และความสดชื่น เหมาะมากกับคนที่ไม่อยากกินหวาน แต่ยังอยากได้เครื่องดื่มฟีลคาเฟ่ที่ทำเองที่บ้านได้ค่ะ