ローティ自家製✨
自分で簡単にできます。面倒なし。
必要に応じて牛乳や卵を加え🥚
📝比率
万能小麦粉500グラム
砂糖、1時間。
植物油、1時間。
一時間の塩。
鶏卵1個
1/2時間ベーキングパウダー
240グラムの水
----------------------------------------
小麦粉を塗るため
油を2時間。
バター/マーガリン、2時間。
どうすればいいですか
1.小麦粉、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダー、油を加え、よく混ぜます。
2.それに水を加えます。約15分間よくマッサージしてください。
3.50グラムずつの丸い角切りにし、生地にバターと油を塗り、容器に並べ、蓋をして3〜4時間置きます。
4.生地を広げるか、薄く叩きます。生地を集めて、丸く丸めます。
5.生地を押して円形に膨らませます。フライを落とします 。
6.ロティ生地を叩いて生地を柔らかくします。
7.ミルクと砂糖はお好みで
クリームエッグヘッドキッチン
นอกจากขั้นตอนการทำโรตี Homemade ที่ได้แนะนำไปแล้ว การเข้าใจเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้โรตีของคุณนุ่มนวลและกรอบอร่อยกว่าที่เคย การนวดแป้งอย่างต่อเนื่องประมาณ 15 นาทีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะช่วยให้กลูเตนในแป้งพัฒนาขึ้น ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและเหนียวนุ่มมากขึ้น การใช้เนยหรือน้ำมันทาแป้งในขั้นตอนพักแป้ง ไม่เพียงแต่ช่วยทำให้แป้งไม่แห้งแข็งแต่ยังส่งเสริมความกรอบนอกนุ่มในของโรตีเมื่อทอดเสร็จ นอกจากนี้ การปล่อยให้แป้งพักในภาชนะปิดฝาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จะช่วยให้แป้งมีเวลาพักตัวและพัฒนารสชาติ ยิ่งพักนาน โรตีจะยิ่งนุ่มขึ้น สำหรับการทอด ควรใช้ไฟกลางถึงกลางต่ำเพื่อให้โรตีสุกทั่วถึงและได้เนื้อสัมผัสที่ดี วิธีตบแป้งโรตีในขณะทอดจะช่วยคลายตัวและทำให้แป้งนุ่มตามที่ต้องการ อย่าลืมพลิกโรตีเป็นระยะ เพื่อให้ได้สีทองสวยอย่างทั่วถึง การเพิ่มนมหรือน้ำตาลบนโรตีตามชอบ จะช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะนมข้นหวานสูตรเต็มมันเนยจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสริมท็อปปิ้ง เช่น กล้วยหอม ฝอยทอง หรือไข่ดาว เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโรตีโฮมเมดของคุณ การทำโรตีโฮมเมดไม่ใช่แค่เรื่องทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความสุขและความทรงจำที่ดีเมื่อได้แบ่งปันกับคนที่คุณรัก ลองทำตามสูตรนี้ที่บ้านแล้วคุณจะพบว่าโรตีโฮมเมดนั้นอร่อยและใกล้ชิดกับใจคุณมากกว่าที่คิด!