「銀座ちかみつ」が気になっていたので、今回は“特選和牛ヒレと雲丹尽くしコース（27,500円）”で訪問しました。結論から言うと、和牛のやわらかさと雲丹の濃厚さを主役にした構成で、「雲丹好き」「しっかり贅沢したい日」に刺さるお店だと思います。 場所は銀座7丁目エリアで、ティアラグレイス銀座タワーの1F。銀座は似たビルが多いので、私は地図アプリで“銀座ちかみつ”を入れて、ビル名（ティアラグレイス銀座タワー）まで確認してから向かうと迷いにくかったです。入口が落ち着いた雰囲気なので、早めに着いて周辺で時間調整できるようにしておくと安心でした。 コースの印象としては、「和牛ヒレ」と「雲丹」をどう組み合わせて飽きさせないか、という工夫が中心。雲丹って濃厚なので単調になりがちですが、温度感や食感の変化があると最後まで楽しめます。私は特に“和牛ヒレ”が好みで、脂の強さよりも上品なやわらかさが前に出るので、雲丹と合わせても重く感じにくかったです。 予約や来店のコツも少し。こういうコースは、当日の時間配分が大事なので、食事後に予定を詰めすぎないのがおすすめです。写真を撮る場合も、最初に「写真大丈夫ですか？」と一言聞いておくとスムーズでした（お店によってルールが違うので）。 あと、価格帯がはっきりしている分、「記念日」「接待」「旅行のご褒美」みたいに目的を決めて行くと満足度が上がります。私は“銀座でちょっと特別な和牛と雲丹”を探していたので、まさに期待通りでした。 これから「銀座ちかみつ」に行く人は、①場所（銀座7-13-2）を事前確認、②食事時間は余裕を持つ、③雲丹×和牛を楽しむ気分で行く、の3つを押さえると安心だと思います。