การเลือกใช้ข้าวบาร์เลย์และควินัวในเมนูนี้เป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก เพราะข้าวบาร์เลย์มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอล ในขณะที่ควินัวเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นที่ดีมากเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนจากพืช นอกจากวัตถุดิบหลักที่มีประโยชน์แล้ว การอบไก่พร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่รสจัดจ้านยังช่วยให้มื้ออาหารไม่จืดชืด และเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว การปรับสัดส่วนน้ำสำหรับการหุงข้าวบาร์เลย์ที่ 1:2 และน้ำควินัว 1:1 ทำให้ข้าวสุกนุ่มกำลังดี น่ากินมากขึ้น ประสบการณ์ตรงจากการทำเมนูนี้พบว่า การใช้ฝาปิดหม้อแน่นในระหว่างอบช่วยกักเก็บความชื้นและกลิ่นหอม ทำให้ไก่อบออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น เมื่อสุขแล้วเปิดดูจะเห็นว่าสีสันน่ากินมาก เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นสำหรับคนที่ต้องการเมนูสุขภาพแต่ยังคงรสชาติไทยแบบดั้งเดิม สุดท้าย การรับประทานเมนูนี้ถือว่า 'ว๊าว!! น่าอีทมาก' อย่างแท้จริง ซึ่งเป็นการผสานระหว่างโภชนาการและรสชาติที่ลงตัว ทำให้มื้ออาหารมีความสุขและดีต่อร่างกายอย่างแท้จริง