【 Kumamoto Gourmet 】 I ate Choboyaki for the first time... Is it healthy with plenty of cabbage?

「ちょぼ焼き」って名前は聞いたことあるけど、実際どんな食べ物？という人向けに、熊本で食べた体験をもう少し詳しく書きます。 私が行ったのは熊本市中央区の「お好み焼き あん庵」。日替わりメニューに“ちょぼ焼き”が出ていて、並400円・大盛500円という価格がまず嬉しいポイントでした。お好み焼き系ってお腹にズシッと来るイメージがあるけど、ちょぼ焼きは中がキャベツたっぷりで、思ったより重くない印象。ヘルシーかどうかは食べ方次第ですが、野菜感はしっかりありました。 見た目はソースと青のりがかかっていて、横にマヨネーズ。まずはそのまま一口→ソースの甘辛さが広がって、キャベツの甘みがちゃんと追いかけてきます。途中でマヨを少しつけるとコクが増して、味変として最高。写真でも分かるように、切った断面がキャベツぎっしりで、食感もシャキッと残っている感じが良かったです。 「ちょぼ焼き 熊本」で探して来る人は、たぶん“どこで食べられるの？”“値段は？”が気になると思うのでメモ。あん庵は日替わりで内容が変わるみたいで、毎日必ずちょぼ焼きがあるとは限らない点は注意。確実に食べたい日は、来店前に電話で日替わり確認するのが安心です。 あと地味に感動したのが、お冷が“お茶”だったこと。しかもこれが妙においしくて、ソース系の口の中をスッキリさせてくれました。こってり→お茶→もう一口、のループが止まらないやつです。 お店はテイクアウト案内やトッピングの告知も出ていたので、時間がない日や家で食べたい人にも便利そう。熊本でちょぼ焼きを試してみたいなら、まず候補に入れて損なしだと思います。