Để làm món thịt heo trộn kiểu Thái đãi tiệc thêm phần hấp dẫn, mình thường chuẩn bị kỹ các bước ướp và trộn sốt. Đầu tiên, ướp thịt heo với đường, nước mắm, hạt nêm, dầu điều và tiêu xay rồi để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Khi thái thịt, mình chọn thái mỏng vừa ăn, thêm hành tây, mùi tàu và ớt sừng thái nhỏ để tăng thêm vị tươi ngon và độ giòn đặc trưng. Sốt trộn được pha từ 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột thính, 2 thìa mắm và 2 thìa cốt chanh tạo nên vị chua cay đậm đà rất hợp với thịt heo. Mình thường dùng món này để đãi tiệc gia đình, các bữa tụ họp bạn bè vì không chỉ ngon mà còn dễ ăn. Một điểm mình thấy rất hay là món thịt heo trộn kiểu Thái ăn lúc nguội vẫn giữ được hương vị tuyệt vời, rất lý tưởng để chuẩn bị trước mà vẫn được khen ngợi.