[With Menu] 8/25-29 Lunch Box Summary
8/25-29 lunch box summary ✨
Friday night was the first time I tried it 🙈
📝 Bibimbap Soboro (for 1 person)
・ Minced pork 50g
☆ 1 teaspoon soy sauce
☆ Grilled meat sauce tablespoon 1
☆ Gochujang
Fry the minced meat until it changes color.
② Wipe off excess fat
Add ③ ☆ and complete ✨
📝 pumpkin meat roll
3 slices of pumpkin
・ 3 pieces of pork belly
☆ Soy sauce tablespoon 1 / 2
☆ mirin tablespoon 1 / 2
☆ 1 teaspoon sake
① Slice the pumpkin thinly and pour water over it for 1 minute
② Add salt and pepper to pork belly and wrap it around ①
③ Bake in a frying pan until both sides are browned
④ Wipe off the oil, add ☆ and boil ✨
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I'm posting something like the following 🕊
Easy lunch box in the morning, praised for my hard work.
◉ He who is younger is also very satisfied, healthy menu
◉ Lunch box recipe that makes you smile when you open the lid
Even a little of everyone's lunch making and side dishes making
I hope I can help ☺️
We look forward to your comments and comments anytime 💭
Feel free to contact [@ _ _ _] ︎ 🌱
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同じ「お弁当献立」でも、私は“主菜を先に決める”だけで朝がかなりラクになりました。5日分を考えるときは、①肉（豚）②鶏③ひき肉④練り（つくね）⑤豚こま…みたいにたんぱく源を散らすと、メニューが被りにくいです。 今回の週だと「ビビンパ弁当」「ザンギ弁当」「ふわふわつくね弁当」「かぼちゃの肉巻き弁当」「大葉の豚こまチーズ弁当」みたいに主役がはっきりしているので、副菜は“色を足す係”にすると決めると迷いません。私は赤＝ミニトマト、緑＝ブロッコリーor小松菜、黄＝卵焼き、を固定枠にしてます。柴漬けもすき間埋めと色足しに便利でした。 それと、検索でも多い「鶏丼 弁当」ですが、丼ものは“汁気対策”さえすれば時短で最強です。私がよくやるのは、 ・鶏もも（orむね）を小さめに切って片栗粉を薄くまぶす（タレが絡んで水分が出にくい） ・しょうゆ＋みりん＋酒＋砂糖少しで照り焼きにして、最後に火を止めてから少しだけタレを煮詰める ・ご飯の上に刻み海苔 or 大葉を敷いて“仕切り”を作ってから鶏をのせる この3つで、時間が経ってもべちゃっとしにくいです。温泉卵や炒り卵を合わせると、同じ鶏丼でも満足感が上がりました。 副菜の作り置きは、週末に“2品だけ”作るのが続きました。例：人参ナムル、もやしナムル、小松菜のごま和え、かぼちゃサラダ、アスパラの白だし和え。どれも味がなじむほどおいしいので、お弁当向き。ナムル系は水分が出やすいので、しっかり冷ましてから詰める＆汁気があればキッチンペーパーで軽く取るのがポイントでした。 最後に、夜に詰める派の日は「朝はフタをするだけ」にしたいので、卵焼きやブロッコリーみたいな“冷めても味が落ちにくいおかず”を多めに。お弁当 献立を考えるとき、完璧より“回せる形”を作るのがいちばん助かるなと感じています。