豚骨100%のネオ家系ラーメン🍜が美味すぎた🤤

【お店の基本情報】

■店名

/豚骨蒼翔

■ネット評価

食べログ ⭐️3.73

Google ⭐️4.3

■今回の注文

特製ラーメン 1700円

炭火焼き豚丼 500円

■X公式アカウント

https://x.com/patapataramen

■住所📍

〒166-0012 東京都杉並区和田３丁目６０−１０

■営業時間⏰️

11時00分～15時00分

17時00分～21時00分

火曜日　定休日

火曜日に間借りラーメンあり

らーめんぱったぱた本店

■連絡先📞

不明

■座席数🪑

11席（カウンター10席　4人テーブル1卓）

■支払い方法💰️

タッチパネル式食券機　現金可

※電子決済推奨店

クレカ可

VISA、Master、JCB、AMEX

電子マネー可

交通系IC、Vマネー

QRコード決済

PayPay、auPay、楽天Pay、d払い

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2024年5月にオープンした

ネオ家系なる醤油豚骨のお店があるとか！

今やかなりの人気店で連日行列なんだとか😳

公式Xを見てみると、2月には立川で「翠空（みそら）」という店名で新店舗も開業すると！

ほぇ〜♪今一番キテるんでないかい？😳

行列になってるんなら

時間ズラして行ってみんべな😆

到着すると見せ前に4人

お♪並び少ないじゃん笑と思い接続

ふと視界を上げるとバス停に行列が…

ここのバス停は乗客多いんだなぁ〜と思っていたら

蒼翔の行列でしたwwwwww

店員さんがお客さん誘導しに出て来たところで、「列アチラなんです」と

え！？あ、あっちなの！？😳

すみません…完全にバス待ちの行列なのかと思ってましたwww

最後尾に接続、10人待ちでした笑

店員さん案内のもと食券機購入

お好みを聞かれるのでｶﾀﾒｵｵﾒ

再度、店先にて待機

店内に案内されワクワクと待つ♪

先に提供されたのは炭火焼き豚丼！

なんと目の前で柚子皮を削って提供してくれます☆

そしてやって来ました特製ラーメン！🍜

中央に燻製チャーシューが鎮座し周りに煮豚チャーシュー、ワンタン、海苔

燻製チャーシューの下には青々とした小松菜とメンマ

綺羅びやかな盛り付けに心躍る

豚の拳骨と背ガラのみで取った豚骨100%スープだそうで

果たしてそのお味や如何に♪

いくわよ♪ずいっと♪

お〜ぅ♪なんと口当たりまろやかでクリーミーな豚骨スープ

滑るように喉を通っていく❤

塩味穏やかで癖もなく飲みやすい🤤

醤油豚骨であり鶏油は香り控えめで極めてクオリティの高いすっきりマイルドな醤油豚骨だ！

これがネオ家系と言われている物なのか♪

麺は家系らしい中太ややちぢれの短い麺

ずずっと！

おっ！おおお？この小麦の香り

固めにしたこのクニッとした食感…

そこに絡まるクリーミー豚骨！

うんめぇ〜でねぇの♪🤤

これが家系なんです！って主張されるとカエシが足らん！

醤油持ってこい😡ってなるけど

豚骨ラーメンなので全然OK😆

とはいえ、トッピングやら絡めて食べていくと家系な気がしてくるんだけどねwww

お次は家系としては珍しい

ワンタン！ジュルリっと♪

中の餡の風味がふわりと香り

トゥルン♪とした皮がスルスルと喉を通っていく

スープをひと口飲みご飯物に備える

炭火焼き豚丼♪

炭火焼きの薫香に削り出しの柚子皮の香り

コロチャー１つ１つは大きめで

コロというよりゴロ笑

香りと見た目が食欲をそそる😆

パクッと♪

おぉ~ッ♪肉質しっかりムギュッした食感から鼻に抜ける薫香

残り香に柚子がきて爽やかに終わりを告げる

むっふふふふふ…笑

美味い！燻製した後に焼いてるんだろうが、ほんのり燻製の際に出てくる酸味の後味…

美味い燻製の証☆

追っかけスープをすると…

ありゃ？なんでた？

バターの風味がした…

ん？？？

クンクン…クンクンクン…

スープずいっと…

どこにもバターはいない…

あれぇ〜…🤔おっかしいな…

ま、いっか…次だ次！冷めちゃう

チャーシューで小松菜巻いて

食ってみんべな😆

パクリっと♪シャクシャク…

アハ♪やっぱ小松菜は歯応えいいね👍️

チャーシューも肉質しっかり

これはご飯です笑

どんどんいくわよ笑

海苔チャーニンニク！

家系といえば、俺的にこの食い方は外せない笑

ニンニクべっちょりでいっくどー！

ジュルリっと♪

くぅ〜っ！あっはぁ〜ん♪

背徳ぅ〜♪これよこれ！

ニンニクドスンの肉肉しく

麺ぷりぷりのジュワジュワ♪

堪りゃーせんのぉ〜❤

ラーメンにも胡椒とニンニク落としとくか😆

ちょちょいのちょいっと♪

またこれを…ずずっと♪

いい！キテる！キテるよぉ！

追っかけスープずいっと♪

まぁぁぁベラっっすっっっ！！

ここで大きく分厚い燻製チャーシューいっとこうぜ🤤🤤🤤

箸で持ち上げ…持ち上げ…重いな笑

バランスが取りにくい😄😄😄

よっこらせーのパクッと♪

おぉ！この分厚さがいい！

燻製の香りもいいし

これは美味いぞ！

直ぐ様麺で追っかけだ！ズズズッと♪

うん！最高♪

あ！またバターの風味がした笑

これもしや…待てよ…

炭火焼き豚丼かっ食らって

追っかけスープ…ゴクリ

やっぱそうだ！これだ！

燻製チャーシューとスープが合わさると

後味と残り香がバターみたいな風味になるんだ！！😳

ほぇ〜！こんな風になるのかぁ…

おっもしれぇなぁ笑

いい発見が出来た♪🤣

さぁ！残り少なくなってきた

派手にいこうぜ笑

海苔に半分になった燻製チャーシュー

小松菜、メンマを乗せて

ニンニク豆板醤！

スープに沈めて…バクッと！

直ぐ様ご飯で追っかけスープも追っかけ♪美味い！！

そいや久々に最後まで味玉に手を付けなかったな😅

他に美味いものばっかだったからな笑

パックリと割、黄身を確認したら

スープに沈めてジュルリだ😋

最後にお酢をスープに入れて

ゴクリ…ゴクゴク…

ぷはぁ～っ♪完飲でぇ〜い笑

うんめかったべやぁ〜笑😆

ネオ家系…これはまた食べたいなぁ♪

ほんじゃまたの♪

#東高円寺グルメ #ネオ家系ラーメン #藍染め #炭火焼き #燻製チャーシュー