人生で初めて韓国のジャジャン麺を食べてみた

【お店の基本情報】

■店名

/韓国式中華料理 ジャジャン麺ハウス 歌舞伎町

■ネット評価

食べログ ⭐️3.38

Google ⭐️3.6

■今回の注文

Aセット

ジャジャン麺＋韓国風甘酢豚 1730円

ライス 200円

■住所🏠️

〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町２丁目３２−１７ 富士会館 1F

■営業時間⏰️

11時00分～5時00分

定休日なし

■連絡先📞

03-5155-9949

■座席数🪑

20席

■支払い方法💰️

現金orPayPay

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韓国料理…正直あまり馴染みがない😅

ただ最近は孤独のグルメでも取り上げられたり、TikTokを見ていると韓国のモッパンも流れてくる

その中には韓国版の孤独のグルメ的なドラマの切り抜きもあり、ちょび髭の男性が食事する姿があまりに美味しそうで、周りの人間を引き込み同じ物を食べてしまうというような物だった

そんな韓国コメディ？ドラマの中で、ちょいちょい見かけるのがジャジャン麺

韓国に詳しい人に聞いてみたところ

国民食といっても過言ではない、韓国では超メジャーな食べ物で、ジャジャン麺のお供にはタクアンが絶対に必要なんだとか…🤔

ただ結構甘みのある食べ物なので

韓国人でも好まない人もいるんだとか

そういう人は韓国風の辛いチャンポンが好きな傾向にあると…ほぅ🤔

また韓国料理に俺が馴染みがないのは韓国の食文化も起因しており、近年では韓国でも孤独のグルメや深夜食堂が流行ったり、先のドラマが流行ったりで一人飯の人も増えてきたらしいのだが、基本的に韓国でソロ飯は異常とされてきた背景があり、基本どの飯屋も2人前以上の量がスタンダードであり、その文化が日本で展開する韓国料理屋も引き継いでいた事からソロ飯に向かないため、俺は行く事がほぼなかった…😅

友人達と大久保で韓国料理を楽しむ事はあったけど、それだって飲みがメインなので、焼肉とか鍋物とか大勢で囲む料理だったので、日本での韓国料理の在り来りな物しか食べたことがない

唯一、強く残ってる記憶だと

店員も客も韓国人しかいないってところに友人に連れてかれて食った「カムジャタン」

裏で作ってる段階からすんごい臭い匂いが漂ってきて顔をしかめていたら、友人が「凄いだろ笑でも食ったら美味いから笑」とイタズラっ子な笑みを浮かべながらビール飲んでたな…

その匂いってのが3日間洗濯してない野球部かサッカー部の靴下もしくは靴の匂い…

豚骨の背骨を煮込むので独特の豚骨臭にエゴマの葉など強い匂いの物が混じる事であの匂いになるんだと思う…

提供された物を恐る恐る器に装い

背骨と思われる骨を手に取り

そこに付いている肉を食えばいいんだなと分かっているが顔が近づけない…臭い🤣🤣🤣

息を留めて意を決してガブリといき

味わってみると…めっちゃ美味い😳

何が起きた🫪

今俺の中で何か超えた…

カムジャタン美味い…

そんな韓国料理の思い出

だもんで、ソロ飯行ける韓国料理屋あるんかな？と探してみると時代は変わりましたよ

歌舞伎町の奥にあるじゃ〜ないか笑

ならば、さっそく行って

人生初のジャジャン麺を食べてみよう！

韓国式中華料理、ジャジャン麺ハウス！

ジャジャン麺だけじゃなく韓国風チャンポンもあるし、アレンジされたジャジャン麺とかもある

そして食べてみたいと思っていたもう1つの料理、タンスユック？タンユスク？タンユスック？発音は分からんが、韓国の酢豚もあるとの事！

店内を見るとおあつらえ向きに

ジャジャン麺と酢豚のセットがあるじゃないか！これは頼むしかない！って事で迷わずAセットを注文

すると店員さんが沢庵と玉ねぎが提供された

おぅ…これがジャジャン麺に欠かせないタクアンか…🤔玉ねぎは…これは酢漬けか？見た感じ生のようだが…

まぁ…生でも酢漬けでもいっか笑

薬味なんだから、どっちだろうと食べるに変わりない笑

しばらく待っているとやって来ました

ドロっと黒いソースがべったり

丼一面に覆いかぶさったジャジャン麺

TVやSNSで見た事があるから驚かないが、初見でこれはビックリするだろうな…

だが私は知っている！

これは箸をこう両手に一本ずつ持って

こー混ぜるんだよな笑

ふふふ😏知っているのだよ…

ぐちゃぐちゃネチョネチョ…

ん？あぁ…これ混ぜにくくね？笑

自分のやり方で混ぜよ🤣🤣🤣

よし！さすが俺！さすが日本人

箸は普通に持った方が如何様にも対応出来る😏

では！初めましてのジャジャン麺

いただきやぁ〜っす♪

ズズっと♪

ん？こ、これは…デミグラス？？

隠し味の味噌が隠しきれなかったデミグラスの味がする…

甘味と深いコクと仄かな苦味…

甜麺醤だねぇ…でも隠し味に甜麺醤ぶっ込んで入れ過ぎて隠し味になってないデミグラスソースの味だねこれ…🤔

ほぇ〜…これがジャジャン麺なのか…

甘味が強いから韓国の子どもが好きになるのは分からんでもないが、このコクと苦味は…結構大人な味だぞ…

SNSで見たようき唐辛子粉振ってみて、ひと口…ズズっと♪

ジャジャン麺の餡の方が強くて辛味を感じない笑

タクアンと一緒に食べるんだよね…たしか…

こうしてタクアンを乗っけて一緒に…ズズっと♪

タクアンのポリポリ食感と僅かにタクアンの味がするが…強すぎない？ジャジャン麺の餡🤣🤣🤣

タンスユクを食べてみよう🤔

韓国式中華料理の酢豚

揚げ立ての豚天ぷらのような物に

甘酢餡をあと掛けしているんだな…パクッと♪

おぉ♪カリッと揚がった豚天のサクサクカリカリな部分と甘酢餡を吸って柔らかくなった部分とそれぞれ味わいがあるねぇ♪

本場韓国でも甘酢餡をかけるかディップするかの2代派閥があるとかないとか

甘酢餡ディップだと豚天のサクサクとした食感が楽しく軽く感じる

一方、甘酢餡を豚天がしっかり吸って

しっとりになった酢豚はこのフルーティーな甘酢餡をしっかり味わう事が出来る

お酢を使ってはいるのだろうが、かなり優しい酸味でとてもフルーティー

なるほど…この甘酢餡なら好きになるのも仕方がない味

ゆえにしっかりどっぷり味わえる甘酢餡染み染み豚天が好まれるのだな笑

かと言って豚天の揚げ立てサクサク感を尊ぶ気持ちもよく分かる…

食感は世界共通の美味しさの1つだ…

甲乙つけ難し…ただ言える事は

タンスユクは甘酸っぱくて美味い笑

ジャジャン麺とタンスユクを楽しんでいると

ジャジャン麺の麺がなくなり大量のジャジャン餡だけが残った…ふ😏

知っている…私はTVとSNSで知っているのだよ

ライスを追加注文し

ジャジャン餡にドボンだ！

そしてぐちゃぐちゃにかき混ぜる

しっかりかき混ぜたら

タクアンと合わせながら食うのだ♪

タンスユクもこうなるとおかず！

米は全てを解決する！！🤣

全てを平らげ、ごちそうさまでした♪

ふぅ〜♪腹パンパンだ笑

人生初のジャジャン麺…悪くないねぇ♪

出来るならSNSで見たような

ネギキムチや白菜キムチもあれば最高だったが、メニューにキムチ類なかったからな…しゃーないね😆

また機会があれば韓国料理

食べてみるか！

ほんじゃまたの♪

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46세 싱글

하단의 직장인

1일의 식비를 모두 점심에 사용

한국요리… 솔직히 그다지 익숙하지 않아 😅 단지 최근에는 외로운 음식에서도 다루어지거나 TikTok을 보고 있으면 한국의 떡도 흘러 온다 그 중에는 한국판의 고독한 미식적인 드라마의 자르기도 있어, 조금 수염의 남성이 식사하는 모습이 너무 맛있을 것 같고, 주위의 인간을 끌어들이고 같은 것을 먹어 버리는 것 같은 것이었다 그런 한국 코미디? 드라마 속에서 조금 보는 것이 자장면

한국에 익숙한 사람에게 물어 보았는데 국민식이라고 해도 과언이 아닌, 한국에서는 초메이저인 음식으로, 재장면의 동행에는 타쿠안이 절대로 필요하다든가… 🤔

그냥 상당히 단맛이있는 음식이기 때문에 한국인도 좋아하지 않는 사람도 있다든가 그런 사람은 한국풍의 매운 짬뽕을 좋아하는 경향에 있으면…

또한 한국 요리에 내가 익숙하지 않은 것은 한국의 식문화도 기인하고 있으며, 최근에는 한국에서도 외로운 음식과 심야 식당이 유행하거나, 앞의 드라마가 유행하거나 혼자 사람도 늘어난 것 같지만, 기본적으로 한국에서 서 로밥은 이상으로 여겨져 온 배경이 있어, 기본 어느 밥집도 2인분 이상의 양이 스탠다드이며, 그 문화가 일본에서 전개하는 한국 요리점도 계승하고 있던 것으로부터 솔로 밥으로 향하지 않기 때문에, 나는 가는 것이 거의 없었다… 😅

친구들과 오오쿠보에서 한국요리를 즐기는 일은 있었지만, 그것도 마시기가 메인이므로, 불고기라든지 냄비라든지 많이 둘러싸는 요리였기 때문에, 일본에서의 한국요리의 본래 온 것 밖에 먹은 적이 없다

유일하게 강하게 남아있는 기억이라면 점원도 손님도 한국인 밖에 없다는 곳에 친구에게 데려가 먹은 ‘캠자탄’ 뒤에서 만드는 단계부터 굉장한 냄새가 떠오르고 얼굴을 찡그리면, 친구가 「굉장하겠지 웃음이라도 먹으면 맛있으니까 웃음」이라고 장난스러운 미소를 띄우면서 맥주를 ​​마시고 있었구나…

그 냄새가 3일간 세탁하지 않은 야구부나 축구부의 양말 혹은 신발의 냄새… 돼지뼈의 등뼈를 끓이기 때문에 독특한 돼지뼈 냄새에 참깨 잎 등 강한 냄새가 섞이는 것으로 그 냄새가 난다고 생각한다…

제공된 물건을 두려워하는 공포에 착용 척추로 보이는 뼈를 잡아라. 거기에 붙어 있는 고기를 먹으면 좋겠다고 알고 있지만 얼굴이 다가가지 않는다… 냄새🤣🤣🤣 숨을 쉬고 뜻을 결코 가브리라고 맛보면… 엄청 맛있어요 😳

무슨 일이 있었는지 지금 내 안에서 무언가를 넘었다… 캄자탄 맛있는...

그런 한국 요리의 추억

그렇다면 솔로 밥을 갈 수있는 한국 음식점이 있습니까? 찾아 보면 시대가 바뀌 었습니다. 가부키쵸의 안쪽에 있잖아~ 없는지 웃음 그렇다면 즉시 가자.

인생 최초의 자장면을 먹자!

한국식 중화요리, 자장면면 하우스! 자장면뿐만 아니라 한국풍 참폰도 있고, 어레인지된 자장면도 있다 그리고 먹고 싶었던 또 다른 요리, 탄수 윅? 탄유스크? 탄유숙? 발음은 모르지만, 한국의 식초 돼지도 있다는 것!

가게를 보면 어울리는 방향으로 자장면과 식초돼지 세트가 있잖아! 이것은 부탁할 수밖에 없다! 라고 일로 망설이지 않고 A세트를 주문 그러자 점원이 사와 암과 양파를 제공했다. 오… 이게 자장면에 빠뜨릴 수 없는 타쿠안인가… 🤔 양파는… 본 느낌 생처럼 보이지만 ...

글쎄 ... 삶이든 식초 절임이든 웃음 양념이기 때문에 어느 쪽이든 먹는 것에 변함없는 웃음 잠시 기다리면 왔어요 드로와 검은 소스가 찢어지거나 덮밥 한 면에 덮인 자장면 TV나 SNS에서 본 적이 있기 때문에 놀라지 않지만, 초보로 이것은 깜짝 놀랄 것이다…

하지만 난 알아! 이것은 젓가락을 두 손에 하나씩 가지고 있습니다. 이것을 섞는다. 후후후😏 알고 있어… 굉장히 네쵸네쵸… 응? 아... 이거 섞기 어렵지? 웃음 자신의 방식으로 섞어 🤣🤣🤣 좋아! 과연 나! 과연 일본인 젓가락은 보통으로 가진 것이 여하튼 대응할 수 있다 😏

그럼! 새해 복 많이 받으세요 재장면 받으세요~~스♪ 즈즈와♪ 응? 이, 이건... 데미 글라스? ? 숨겨진 된장이 감추지 못한 데미 글라스의 맛이 ... 단맛과 깊은 감칠맛과 짙은 쓴맛… 김면장이군요…

허~...이게 자장면일까... 단맛이 강하기 때문에 한국의 아이를 좋아하게 되는 것은 모르겠지만, 이 감칠맛과 쓴맛은… 상당히 어른스러운 맛이다… SNS에서 본 것처럼 고추 가루 흔들어보고 한 입… 즈즈와♪ 자장면의 팥소가 강하고 매운맛을 느끼지 않는 웃음 타쿠안과 함께 먹는거야… 확실히… 이렇게 타쿠안을 타고 함께… 즈즈와♪ 타쿠안의 폴리 폴리 식감과 약간 타쿠안의 맛이 있지만 ... 너무 강하지? 자장면의 떡🤣🤣🤣

탄수육을 먹자 🤔 한국식 중국 요리 식초 돼지 튀긴 돼지 튀김 같은 물건에 감초 팥소를 나중에 걸고 있구나… 오 ♪ 바삭하게 튀긴 돼지 하늘의 바삭 바삭한 부분과 감초 떡을 빨아 부드러워진 부분과 각각 맛이 있네요 ♪ 본고장 한국에서도 감초 팥을 걸거나 딥할지 2대 파벌이 있다든가 없다든가

감초 떡 딥이라면 돼지 하늘의 바삭한 식감이 즐겁고 가볍게 느낀다 한편, 감초 팥소를 돼지 하늘이 단단히 빨아 촉촉한 식초 돼지는이 과일 감초 떡을 단단히 맛볼 수있다 식초를 사용하고 있지만 꽤 부드러운 신맛으로 매우 과일 과연… 이 감초 팥소라면 좋아하게 되는 것도 어쩔 수 없는 맛 그러므로 확실히 듬뿍 맛볼 수있는 감초 떡 얼룩 돼지 하늘이 선호되는 것이다 웃음 그렇다고 돼지 하늘의 튀김 바삭 바삭한 느낌을 존중하는 기분도 잘 아는 ... 식감은 세계 공통의 맛의 하나다…

갑옷을 붙이기 어렵다 ... 단지 말할 수있는 것은 탄수육은 새콤달콤하고 맛있는 웃음 자장면과 탄수육을 즐기면 자장면의 면이 없어져 대량의 재장만만 남았다… 알고... 나는 TV와 SNS로 알고 있어

쌀 추가 주문 자장 팥소에 도본이다! 그리고 엉망진창에 저어 제대로 섞으면 타쿠안과 맞추면서 먹는 것이다♪ 탄수육도 이렇게 되면 반찬! 쌀은 모든 것을 해결한다! ! 🤣 모든 것을 평평하고 잔치까지 했다 ♪ 흠~♪배 빵빵 인생 최초의 자장면… 나쁘지 않아♪ 가능하다면 SNS에서 본 것 같습니다. 부추김치나 배추김치도 있으면 최고였지만, 메뉴에 김치류 없었으니까… 또 기회가 있다면 한식 먹어볼까! 정말 또 ♪

#おっさんボッチ飯 #新大久保ランチ