1000円以下で鰤大根に刺身付の定食

【お店の基本情報】

■店名

/炭火活烹 三是 新宿西口店

■ネット評価

食べログ ⭐️3.44

Google ⭐️3.8

■今回の注文

あら煮定食 980円

■公式サイト

https://www.mikore.jp/

■住所🏠️

〒160-0023 東京都新宿区西新宿１丁目１５−５ 升屋ビル ３F

■営業時間⏰️

11時00分～14時30分

16時30分～22時00分

定休日なし

■連絡先📞

03-6302-0903

■座席数🪑

40席（宴会最大人数 39人(着席時)。掘りごたつ席あり）

■支払い方法💰️

口頭注文制　ランチは現金のみ

現金可

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX）

電子マネー可　交通系IC

QRコード決済可　PayPay、auPAY

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本日ご紹介するのは、新宿西口ヨドバシエリアのパチンコ屋さんアラジンの真ん前のビルにある「三是」さんです！

あちこちに三是さんありますが

アラジンの真ん前の三是さんです笑

ビルの看板には「魚の三是」とデカデカとあるのですが、正式名称は「炭火割烹 三是」っていうね…【新宿 魚の三是】ってググると大ガードの方の店が出てくるっていうね…しかもGoogleに乗ってるお店の外観は炭火焼肉の方の外観が載ってて違うっていうね…混乱しまくり🤣🤣🤣

こちらのランチが結構コスパがよくて

定食は1000円以下！海鮮丼になると1000円超えてしまうのですが、それでも安い！

ランチの定食が安い理由は料亭なんかだと

客には出せないと賄いに回るか捨てられる部位を美味く、そして上手く利用しているからなんですねぇ

こういう事が出来る料理人は個人的に信用できます笑

端材を利用するので、ちょっいと腕がいるんですよ笑

今日、この店に入ったのは表の看板に

日替りメニュー掲載してるんですが

その中に「鮪テール焼き」とあったんですよ！

これは！！食いたい！鮪の尻尾部分は筋肉質で肉質がよくまるでステーキのような感じになる希少部位！食いたい！とビルに飛び込んだのですが…

さすが希少部位…美味いも知れ渡っているのでしょう…売切れでした😭

なかなか扱ってる店ないんだよなぁ…

これを仕入れれるって事は、鮪の仲買人としっかりとしたパイプがある証拠でもある

あっちゃ〜😔と思いつつ入店したからには、ここでランチを済ませたい

何があるかな？とメニューを見てみると

「あら煮」の文字が😳

しっかりした仲買人とのパイプを持つ店のあら煮！絶対これだ！魚のあらはキチンと調理すれば、これほどのご馳走はないという程のもの！

あら煮を注文ししばし待機

どんな魚のアラが出てくるのか

ワクワクしながら待っていると…

結構大きめの器にあら煮が入った

お盆が到着！

おぉッ！パッと見だけでも結構な量😳

ゴロゴロとアラがありますよ🤩

これに刺身と温玉に漬物と御吸物

ご飯はデフォで大盛じゃないか😍

あぁ♪もう料理を見ただけで分かる…

この店はいい店だ…🥹

さっそくあら煮から食べてみようか！

さて…見た感じ鰤のようだが…

どれどれ…

マジで鰤じゃねぇか！！😳

これ…あら煮で間違いないけど

鰤のアラで作った鰤大根だ…🫪

マジかこれ…三是だけに…笑

鰤のアラで作る鰤大根とか

絶対美味いやん！！

これは…背骨の部分だな…

ゴロンとしっかり身が付いてますよ…

ガブリとひと口食べてみるも

しっとりした身にしっかり味が染みた

美味いやつ！！ご飯ご飯！！

うんまぁ🤤これ、うんまぁ！🤤

具材として大根、豆腐、葱が入っており

大根が特に特徴的な形をしています…

これは…ははぁん😏

大根のツマを作り終えた後の端材だな笑

て事は…あった！大根の中心部分！

うどんみてぇになってやがる🤣🤣🤣

ツマを作るための道具があって

大根をそれにセットしてハンドルを回すと

中心部分をくり抜きながら、その周りの果肉を線のように削り出す道具があるんですよ笑

お刺身はどんなかな…🤔

え？あれ？待って…この一番上にある

身…まさかな…え？…これ金目じゃね？😳

この独特なピンク色の身…

赤みがかった皮目の部分…

いや…ははは…まさか🤣ないない

金目なわけないじゃん！

980円のサイドに付いてくる、ちょっとした刺身よ？しかも端材を集めた刺身の中に金目があるなんね…パクッ…

お、俺が知る…金目の味なんだが🫪

え？え？え？金目って安い魚だっけ？え？

あぁ〜ッ！金目によく似た赤魚とかいうやつだな！きっとそうだ…そうに違いない…だよな？？😳

でも味は金目だぞ…😱うめぇもん…めっちゃうめぇもん…

他のネタは鮪、サーモン、鰤、鯛だな

どれも刺身として切り出した後の端材だ

だが、この端材の方が俺は美味いと思う笑

刺身として綺麗に切り出された物より

肉厚だったりするので歯応えが違うんだよね

スーパーなんかもこういった端材をかき集めたお勤め品みたいなのあるけど、俺は迷わずなんならソレ目的で刺身コーナー行くもんね🤣

この端材を山葵醤油漬けにして

ご飯にぶっ掛けて食べると美味いんだ笑

さて、話が逸れたので戻しましょう笑

あら煮が沢山あり、ご飯も大盛なので

安心して食べれますが、それでもご飯が足りないくらいにあら煮があります笑

血合いの部分あるけど、全然臭みがない

むしろ美味い！デッカイ鰤カマまで入ってる笑

これめちゃめちゃお得な定食だな😳

温玉をどう使うか迷うところだが…

いいや♪ぐちゃぐちゃにしてご飯にぶっ掛けて食おう笑ついでにあら煮の煮汁もぶっ掛けよう笑

これをあら煮と刺身をツマミながら

ずぞぞぞぞっと♪…うんめぇ！！🤤

希少部位に釣られて入ってみたら

思わぬお宝に出会えた♪

今日はラッキーデーだな🤩

鰤のあら煮を骨までしゃぶり尽くして

ごちそうさま！

はぁ〜♪いい飯だった🤤

ビルの3階でデカい看板掲げてるけど

目の前がもっと派手なパチ屋だから

視線を奪われるし、入口も小さいからなぁ…回転寿司の方に視線が行っちゃって、なかなか気付きにくい店だけど

めちゃくちゃいい店だったな🥰

また気になるメニューが書いてあったら入ってみよ笑

ほんじゃまたな♪

#おっさんボッチ飯