Béchamel Pasta with Meatballs

مكرونة بشاميل بالكفتة – الطعم الكريمي اللذيذ!

Béchamel Pasta with Meatballs – Creamy and Comforting!

⸻

المكونات | Ingredients:

• ½ كيلو مكرونة (فيوزيلي أو بيني)

500 g pasta (fusilli or penne)

• ½ كيلو لحم مفروم

500 g minced beef

• بصلة صغيرة مبشورة

1 small grated onion

• ملح + فلفل أسود + بابريكا + بهارات لحمة

Salt + black pepper + paprika + meat spices

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

4 tbsp butter

• 4 ملاعق كبيرة دقيق

4 tbsp flour

• 5 أكواب حليب دافئ

5 cups warm milk

• ¾ كوب جبنة موزاريلا أو رومي مبشور (للوش)

¾ cup shredded mozzarella or Romano cheese (for topping)

الطريقة | Directions:

1. الكفتة:

اخلطي اللحم مع البصلة والبهارات، شكّلي كور صغيرة، وحمّريها حتى تاخد لون دهبي.

Meatballs: Mix minced beef with onion and spices, shape into small balls, and fry until golden brown.

2. المكرونة:

اسلقي المكرونة نص سوى وصفيها.

Pasta: Boil the pasta halfway and drain well.

3. البشاميل:

سيّحي الزبدة، أضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة، ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتقل، وتبّليه بالملح والفلفل.

Béchamel: Melt butter, stir in flour for 1 minute, then gradually add warm milk while whisking until thick. Season with salt and pepper.

4. الخلط:

ضيفي الكفتة على البشاميل وقلّبي دقيقة، وبعدين ضيفي المكرونة وقلّبي الكل مع بعض.

ممكن تتقدم كده وهي كريمية، أو تدخليها الفرن 200 درجة لحد ما تتحمر.

Mixing: Add the meatballs to the béchamel and stir for a minute, then add the pasta and mix well.

You can serve it creamy as is, or bake it in the oven at 200°C (390°F) until golden.