Michelin Shop: Faded Lang, Filled Mouth, Pickled Egg Pave

หลายคนทักมาถาม “จางวางอิ่ม เมนู ราคา” เราเลยสรุปแบบเข้าใจง่ายจากที่ไปลองเอง เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนขับไปปากเกร็ดนะคะ (ร้านอยู่ซอยวัดบางจาก นนทบุรี) เมนูที่อยากให้ลองอันดับแรกคือ “ปูไข่ดองซีฟู้ดรสเด็ด / ปูไทยดองไทย” จุดเด่นคือไข่ปูแน่นมาก น้ำยำสีเขียวรสจัด เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันสุดๆ ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งข้าวสวยเพิ่มไว้เลย จะได้ตักไข่ปูคลุกน้ำยำกินแบบจุใจ ถ้าอยากได้เมนูจานกลางไว้ตัดความแซ่บ เราชอบ “ปูหลน” ของที่นี่ เนื้อปูมาเป็นชิ้นๆ กะทิข้น หอมพริกและเครื่อง กินกับผักสดแล้วละมุนมาก เหมาะเป็นจานที่ทำให้โต๊ะอาหารบาลานซ์ขึ้น ไม่เผ็ดโดดอย่างเดียว สายของทอด/กินเล่น แนะนำ “เมี่ยงปลา” ปลาทอดกรอบทำเป็นคำกับใบชะพลู เครื่องเคียงครบ ได้ความหอมสมุนไพรและความสดชื่นจากมะนาว เวลาไปกันหลายคนจะสนุกตรงช่วยกันห่อ ทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อ อีกจานที่คนชอบสั่งคือ “ข้าวผัดกากหมู” จานใหญ่ ข้าวร่วนๆ หอมกากหมู เคี้ยวเพลิน เหมาะสั่งมากินแชร์ หรือถ้าใครไปสองคนแล้วกลัวอิ่มเกิน ให้สั่งหนึ่งจานแล้วแบ่งใส่ถ้วย จะได้เหลือท้องไว้ชิมเมนูยำกับปูไข่ดองด้วย แนวราคา: เรามองว่าเป็นร้านอาหารทะเล/อาหารไทยที่ราคาอยู่ระดับกลาง-ค่อนสูงตามวัตถุดิบ โดยเฉพาะเมนูปูไข่ดองราคาจะขึ้นกับขนาดและวัตถุดิบวันนั้น แนะนำให้ถามพนักงานก่อนสั่งได้เลย จะได้คุมงบง่ายขึ้น ทริคการสั่งให้คุ้ม (จากประสบการณ์เรา): ถ้าไป 2 คน เลือก 2–3 เมนูพอ เช่น ปูไข่ดอง + ข้าวผัดกากหมู + เมนูผัก/ปูหลน ถ้าไป 3–4 คน ค่อยเพิ่มเมี่ยงปลาและยำกุ้งสมุนไพร จะได้ครบทั้งเผ็ด แซ่บ ทอด และละมุน สุดท้ายเรื่องบรรยากาศ/ความสะดวก: ร้านมีที่จอดรถ เปิด 11.00–22.00 น. และไม่เก็บ service charge ใครจะไปช่วงฮิตๆ แนะนำโทรจองหรือโทรเช็กโต๊ะก่อน จะได้ไม่รอนานค่ะ