​รีวิวพลีชีพ! ทำผัดหมี่โคราชกึ่งสำเร็จรูปครั้งแรก✨

ถ้าใครเป็นแฟนผัดหมี่โคราชอยู่แล้ว จะรู้เลยว่ารสชาติของผัดหมี่โคราชแบบต้นตำรับนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ยากจะหาเมนูไหนมาแทนที่ แต่สำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรือไม่สะดวกซื้อเส้นหมี่สดแล้ว การเลือกใช้ผัดหมี่โคราชแบบกึ่งสำเร็จรูปเป็นทางเลือกที่ดีมากๆเลยค่ะ ส่วนตัวเคยลองหลายยี่ห้อก่อนจะมาเจอแบบนี้ ซึ่งจุดเด่นคือสะดวก แค่ฉีกซองก็ได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับทำเองมากๆ โดยเฉพาะซอสผัดที่เข้มข้นมีรสสามรสครบ ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดนิดๆ กินแล้วไม่เลี่ยน ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงเยอะเลย อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือ การเพิ่มผักสดอย่างมะเขือเปราะหั่นชิ้นเล็กลงไปผัดควบคู่กับเส้นหมี่ จะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้เมนูนี้ดูน่ากินขึ้นมาก จากที่เคยคิดว่าเป็นแค่ผัดหมี่ธรรมดากลายเป็นจานที่ถูกปากคนกินผักด้วยนะ และผักสดยังช่วยลดความเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหารได้ดีทีเดียว การใช้วิธีแช่เส้นก่อนผัด แม้ว่าสูตรบอกไม่ต้องแช่ แต่สำหรับคนที่ชอบเส้นเหนียวนุ่ม หรือถ้าเส้นหมี่ดูแห้งไป แช่น้ำไว้นิดหน่อยก็ช่วยให้เส้นนุ่มขึ้น และผัดกำลังดีไม่ยุ่ย ซึ่งสำหรับมือใหม่ก็ช่วยให้ง่ายต่อการทำมากขึ้น สรุปแล้ว ผัดหมี่โคราชกึ่งสำเร็จรูปจานนี้เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารกินเองแบบไวๆ ได้รสชาติดีใกล้เคียงต้นตำรับ แถมยังประหยัดเวลาและแรง แค่มีซองหมี่โคราชติดบ้านไว้วันไหนหิวก็แกะซองทำกินได้เลย ไม่ต้องออกไปซื้ออาหารข้างนอก หรือสั่งเดลิเวอรี่แพงๆ แถมยังเพิ่มความสุขเล็กๆ ด้วยการดัดแปลงสูตรง่ายๆ เช่นใส่มะเขือเปราะ หรือผักสดตามชอบลงไป ทำให้เมนูนี้เหมาะมากสำหรับทุกคนที่ชอบอาหารง่ายๆ แต่รสชาติเด็ดถิ่นโคราช!