Selamat Hari Ibu Untukku ♥️
Untuk membuat perkedel panggang yang nikmat, saya menggunakan kentang rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan ayam cincang sebelum dipanggang hingga berwarna keemasan. Sajian ini terasa lebih ringan dan sehat dibandingkan digoreng. Tongkol bumbu sarden saya masak dengan cara merebus ikan terlebih dahulu sebelum diblender dengan bumbu merah khas sarden yang kaya rempah. Cara ini membuat rasa ikan tetap segar dan bumbu meresap sempurna. Lodeh sayur yang saya buat tanpa tumis bumbu, dan mengganti santan biasa dengan fiber cream, menghasilkan santapan berkuah yang kaya rasa tapi lebih ringan di perut. Aneka sayuran segar menambah tekstur dan nilai gizi. Semua hidangan ini saya sajikan bersama sebagai makan siang yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menghadirkan suasana hangat untuk merayakan Hari Ibu. Saya merekomendasikan resep ini bagi siapa saja yang ingin mencoba variasi masakan tradisional dengan sentuhan sehat dan praktis di rumah.
