ไหว้ก็ได้!กินก็ดี!🏮🧧

หลายคนอาจคุ้นคำว่า “ขนมเถาซู” แต่บางที่ก็เรียก “ขนมเต้าส้อ” ซึ่งเป็นขนมแป้งบางๆ หอมๆ ด้านในเป็นไส้แน่นๆ กินเพลินมาก โดยเฉพาะช่วงตรุษจีนที่บ้านไหนๆ ก็หาของไหว้ที่ดูดีและกินได้จริง เราชอบแนวนี้เพราะไม่เหลือทิ้ง ไหว้เสร็จก็เอามาแบ่งกันกินต่อได้เลย รอบนี้เราได้ลองขนมเถาซูจาก “คุณแม่จู้” (ภูเก็ต) จุดที่ประทับใจคือไส้ให้แบบจุกๆ ตามที่คนรีวิวกันจริงๆ แกะออกมาคือเนื้อแน่น ไม่ใช่แป้งหนาๆ กลบไส้ เวลากัดแล้วได้สัมผัสไส้เต็มคำ เหมาะมากถ้าตั้งใจซื้อเป็นของไหว้ตรุษจีน เพราะหน้าตาขนมดูเรียบร้อย หยิบวางในถาดไหว้สวย และที่สำคัญคือ “กินก็ได้ ไหว้ก็ดี” ตามชื่อเลย ถ้าใครกำลังเลือกขนมเถาซูไปไหว้ แนะนำเช็ก 3 อย่างนี้ก่อนซื้อ: 1) ความแน่นของไส้: ถ้าชอบแบบอิ่มๆ ให้เลือกเจ้าเน้นไส้ เพราะไหว้เสร็จเอามากินจะฟินกว่า 2) ความหอมของแป้ง: แป้งที่ดีจะหอมและไม่แข็ง กินแล้วไม่แห้งคอ 3) จำนวน/ขนาดต่อแพ็ก: บางร้านชิ้นเล็กแต่ให้หลายชิ้น เหมาะสำหรับแบ่งญาติๆ หลายบ้าน ทิปกินให้อร่อยขึ้น: ถ้าได้ขนมเถาซูมาแล้ว ลองอุ่นในหม้อทอด/เตาอบแบบแผ่วๆ แป๊บเดียว (อย่าแรงมาก) จะช่วยให้แป้งหอมขึ้นและสัมผัสกรอบนิดๆ แต่ไส้ยังนุ่มอยู่ หรือจะกินคู่ชาร้อน/กาแฟดำก็ตัดหวานดีมาก ส่วนเรื่องการสั่งซื้อ ถ้าใครอยู่ไกลภูเก็ต แนะนำสั่งล่วงหน้าก่อนเทศกาล เพราะช่วงตรุษจีนของจะหมดไว และควรถามวันผลิต/วันหมดอายุให้ชัด จะได้จัดตารางไหว้และแบ่งกินได้พอดี ไม่ต้องรีบกินจนเกินไป สรุปสำหรับคนค้นหา “ขนมเถาซู” แล้วอยากได้แบบไส้แน่นจริงจัง คุณแม่จู้เป็นอีกเจ้าที่ทำออกมาได้ถูกใจ ทั้งความแน่นของไส้ ความคุ้มค่า และความเหมาะกับการเป็นของไหว้ตรุษจีนหรือของฝากค่ะ