Sop Ayam Rempah ala Mama Qiqi
Cuaca dingin karena hujan??
Enaknya makan sesuatu yg hangat-hangat ya saay 🤤.
Biasanya mama Qiqi masak sayur sop yg simpel aja, bumbunya cuma bawang putih yg di geprek dan di tumis. Udah gitu dong 😅.
Kali ini dingin-dingin masak sayur sop yg “agak ribet” 😅 karena emang banyak rempah, tapi asli..enaaak.
Cobain ya saaay..
Sup ayam rempah seperti yang dibuat Mama Qiqi memang terasa berbeda karena penggunaan berbagai rempah pilihan yang kaya aroma dan khasiat. Saya pribadi pernah mencoba resep ini saat musim hujan tiba di rumah, dan ternyata memang bikin badan jadi hangat dan segar. Hal yang paling saya suka adalah perpaduan rempah seperti kayu manis, biji pala, daun jeruk, dan sereh yang memberikan rasa khas yang tidak hanya nikmat tapi juga menyehatkan. Saat memasak, saya merebus ayam dulu dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran serta bau tidak sedap, lalu mencuci bersih ayam untuk hasil kaldu lebih bening. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum menjadi kunci utama agar harum rempahnya keluar maksimal. Jangan lupa menambahkan daun salam dan cengkeh agar rasa sup makin kaya. Saat semua rempah tercampur, saya tambahkan kentang, wortel, kubis, dan daun bawang yang selain memperkaya rasa juga menambah nilai gizi sup. Sebagai pelengkap, sambal kecap dan kerupuk serta tempe goreng sangat pas dinikmati bersama sup ini untuk sensasi makan yang lebih lengkap. Menurut pengalaman saya, sup ayam rempah ini sangat cocok disantap saat musim hujan atau cuaca dingin karena efek hangat dari jahe dan rempah-rempah lain membantu menjaga tubuh agar tetap fit. Cocok juga bagi yang ingin menghidangkan menu sehat dan kaya nutrisi untuk keluarga. Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang mudah namun terasa spesial, resep sup ayam rempah ala Mama Qiqi ini wajib dicoba di rumah. Selamat memasak dan menikmati kehangatan sup rempah ini!
