Pang Tong Kai Nakhon Pathom🍗
Singapore-style chicken rice shop is cool and famous. The highlight of the chicken is named. The meat is tight but soft. The dipping sauce is very good. Good looking, tastes delicious. This shop is repeated. Finn!# Nakhon Pathom Delicious Shop # Delicious to tell
ถ้าใครเสิร์ชหา “บะหมี่ไก่กรอบ” แล้วอยากได้ร้านที่รสชัดและกินแล้วรู้สึกคุ้ม ปังตงไก่ นครปฐมเป็นอีกร้านที่เราว่าตอบโจทย์มาก เพราะจานนี้เด่นตั้งแต่ไก่กรอบชิ้นหนา หนังกรอบแบบได้ยินเสียงเคี้ยว แต่เนื้อด้านในยังนุ่ม ไม่แห้ง และที่สำคัญไม่อมน้ำมัน (อันนี้ถูกใจมาก เพราะบางร้านทอดดีแต่เลี่ยน) สิ่งที่ทำให้บะหมี่ไก่กรอบจานนี้ “กินสนุก” คือองค์ประกอบมันมาครบ เส้นบะหมี่เหลืองลวกมากำลังดี หนึบ ๆ ไม่เละ โรยกระเทียมเจียวกับต้นหอมซอยช่วยเพิ่มความหอม เวลาเคล้ากับซอส/น้ำจิ้มแล้วรสจะกระจายดีขึ้น แนะนำให้คลุกเส้นก่อนหนึ่งรอบ แล้วค่อยคีบไก่กรอบตาม จะได้ทั้งกลิ่นหอมและความกรุบในคำเดียว อีกจุดที่หลายคนอยากรู้คือ “น้ำจิ้ม” ที่มีให้ 3 แบบ (เราชอบที่ร้านให้เลือก) วิธีชิมของเราคือเริ่มจากแบบรสกลาง ๆ ก่อน เพื่อจับรสไก่และเส้น แล้วค่อยเปลี่ยนเป็นแบบเข้มขึ้นหรือเผ็ดขึ้นตามชอบ ถ้าเป็นสายแซ่บ ลองจิ้มสลับกันจะไม่จำเจ แต่ถ้าอยากได้คำที่ลงตัว ให้ตักน้ำจิ้มแค่นิดเดียวก่อน เพราะไก่กรอบอยู่แล้ว ถ้าใส่เยอะอาจกลบรสไก่ สำหรับคนที่ลังเลว่าจะสั่งอะไรคู่กันดี เราว่าการมี “น้ำซุป” ร้อน ๆ ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้มื้อนี้สบายท้องขึ้นมาก โดยเฉพาะถ้าวันนั้นตั้งใจมากินของทอด ซดซุปแทรกเป็นช่วง ๆ แล้วกลับมากินบะหมี่ต่อ จะรู้สึกว่ากินได้เรื่อย ๆ ไม่หนักเกิน ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งเทียบกับเมนูไก่สไตล์สิงคโปร์หรือข้าวมันไก่ด้วย จะได้รู้ว่าชอบแบบไหนมากกว่า ส่วนตัวเราว่าร้านนี้ทำไก่มา “เนื้อแน่นแต่นุ่ม” เหมือนกันทั้งเมนู เลยเหมาะกับคนที่ชอบไก่ชิ้นหนาไม่ทุบ และอยากได้รสกลมกล่อมแบบกินซ้ำได้ ทริคเล็ก ๆ ก่อนกิน: ขอให้ไก่กรอบแยกจากเส้น/ซอส (ถ้าร้านทำได้) จะช่วยให้ความกรอบอยู่ได้นานขึ้น โดยเฉพาะถ้าถ่ายรูปหรือคุยนาน แล้วค่อยคีบมาวางบนเส้นทีหลัง รับรองกรอบฟินกว่าเดิม
