Shoutaian 2nd Rich ร้านปิ้งย่างเนื้อมัตสึซากะวากิว A5 ไม่อั้น

เผื่อใครกำลังหา “Shoutaian Yakiniku Bangkok” แล้วอยากรู้ว่าควรไปยังไง/ควรสั่งอะไรบ้าง เราสรุปจากที่ไปกินจริงให้แบบใช้งานได้เลยค่ะ (เหมาะมากสำหรับคนอยากลอง Shoutaian ครั้งแรก) สิ่งที่เราชอบที่สุดของ Shoutaian 2nd Rich คือฟีลปิ้งย่างแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ย่างบนเตาถ่านแล้วหอมมาก โดยเฉพาะสายเนื้อจะฟินกับ Matsusaka Wagyu A5 ที่ลายสวยแบบเห็นแล้วใจละลาย เนื้อบางเมนูเค้าจะมี “กำหนดเวลา/จำนวนชิ้น” ต่อคนหรือแชร์ต่อโต๊ะ (เช่น Sanshu Saniro 1 ที่/คน และ Picanha 1 ชิ้น/2 คน) แนะนำให้สั่งตั้งแต่รอบแรกๆ เลย จะได้มีเวลาค่อยๆ ย่างและเก็บครบทุกไฮไลท์ใน 90 นาทีแบบไม่รีบ ทริคกินให้คุ้ม (แบบไม่อืดเร็ว) ที่เราทำคือ เริ่มจากเนื้อส่วนที่เบากว่าอย่างพวก Akami หรือ Rosu ก่อน แล้วค่อยไล่ไป Shimofuri / สเต๊ก / Sukiyaki เพราะส่วนที่มันแทรกเยอะจะทำให้อิ่มไว ระหว่างย่างให้ยึด “สั้นๆแต่ได้รส” อย่างเมนูแนว 5 Seconds/10 Seconds คือย่างแป๊บเดียวพอ แล้วจะได้ความนุ่มฉ่ำสุดๆ อีกอย่างที่อยากป้ายยา คือวิธีกินแนวญี่ปุ่นที่ร้านทำได้ดีมาก: เนื้อย่างแล้วจุ่มไข่แดงดิบ (แนว sukiyaki) รสจะนัวขึ้นและช่วยบาลานซ์ความมันของวากิวได้ดีมาก ใครไม่เคยลอง แนะนำให้เปิดใจ—เป็นคำที่ทำให้รู้สึกว่า “อ๋อ นี่แหละ yakiniku แบบญี่ปุ่น” นอกจากเนื้อ เมนู RAW & ABURI ก็เด่นมากสำหรับคนชอบเนื้อดิบ/กึ่งย่าง เช่น Yukke หรือ Wagyu Tartare ที่จัดจานสวยและปรุงรสกลมกล่อม (ทานคู่ข้าวหรือสาหร่ายคือดี) ฝั่งซีฟู้ดเราชอบกุ้งแม่น้ำกับหอยเชลล์ ย่างบนเตาถ่านแล้วหวานเด้ง ยิ่งถ้าสั่งสลับกับซาชิมิอย่างแซลมอนชิ้นหนา จะช่วยรีเฟรชปากไม่ให้เลี่ยน เรื่องบรรยากาศ ถ้าได้ห้อง Private จะนั่งคุยสบาย เหมาะพาเพื่อนไปฉลองหรือพาครอบครัวไปกินแบบไม่วุ่นวาย ปิดท้ายอย่าลืมเผื่อท้องให้ของหวานด้วยนะคะ เราลองทั้งบิงซูและไอศกรีม เป็นจบมื้อที่สดชื่นมาก การเดินทาง/จอดรถ: ร้านอยู่ทองหล่อซอย 9 และสามารถจอดที่ easy parking ทองหล่อ 13 มีรถรับ-ส่งถึงร้าน (ช่วยลดความเครียดเรื่องที่จอดได้เยอะ) ถ้าจะไปช่วงพีค แนะนำจองล่วงหน้า เพราะคนตามรอยเยอะจริงค่ะ