ในการไปทานที่ห้องอาหารคิสโสะที่โรงแรมเดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ ครั้งนี้ ผมรู้สึกได้ถึงความใส่ใจในรายละเอียดของอาหารทุกจาน เริ่มตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ A4 Australian Wagyu Beef ที่มีความนุ่มและละลายในปาก จนถึงปลาหิมะที่หมักด้วยมิโสะ (Miso Marinated Snow Fish) ซึ่งให้รสชาติกลมกล่อมและลึกซึ้งในทุกคำ บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกสงบและหรูหรา เหมาะกับการมาทานอาหารแบบพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็นมื้อพิเศษหรือโอกาสสำคัญ นอกจากนี้เมนูซาชิมิที่มีให้เลือกหลากหลายอย่าง Sashimi Selection ก็สดใหม่มากจนแทบละลายในปากทุกคำ และเมนู Spicy Salmon Roll ให้ความเผ็ดร้อนที่กำลังดี ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารโดยไม่ทำให้รสชาติโดยรวมเสียสมดุล นับว่าเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่ผมแนะนำสำหรับคนที่ต้องการลิ้มลองรสชาติแท้ๆ ในบรรยากาศสุดหรู โดยเฉพาะในใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตอบโจทย์ได้ทั้งรสชาติและความสะดวกสบาย