ใครกำลังเสิร์ช “ชาบู หลังสวน” หรือ “ชาบูหน้าโชตัสหลังสวน” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนอยากให้เป็นรางวัลชีวิตหนึ่งมื้อเลยค่ะ ร้าน Shoutaian Tokyo Shabu Shabu อยู่โครงการ Vivre ซอยหลังสวน เดินทางสะดวกและมีที่จอดรถ ทำให้เหมาะมากกับการนัดเพื่อน/ครอบครัวมาจัดหนักแบบไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอด สิ่งที่รู้สึกชัดคือคอนเซ็ปต์ร้านจะเน้นคุณภาพวัตถุดิบ โดยเฉพาะ “เนื้อญี่ปุ่นเกรดประมูล” ที่กลิ่นหอมมากตอนโดนความร้อน (ใครสายเนื้อจะเข้าใจฟีลนี้) เนื้อมีลายไขมันสวย กินกับน้ำซุปแล้วนุ่มละลาย ไม่ต้องจิ้มซอสเยอะก็อร่อย ตัวบุฟเฟ่ต์จะจำกัดเวลา 90 นาที แนะนำให้วางแผนการสั่งตั้งแต่รอบแรก เลือกเนื้อ/ซีฟู้ดที่อยากลองก่อน แล้วค่อยตามด้วยผักและของทานเล่น จะได้ไม่เสียเวลาตัดสินใจตอนนั่งจริง หลายคนค้นหา “เมนู โชไทอัน โตเกียว ชาบู ชาบู” เพราะอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง จากที่ไปกินมา แนะนำให้โฟกัสที่ไฮไลต์ของร้านคือไลน์เนื้อคุณภาพ และถ้าเลือกแพ็กเกจที่สูงขึ้นจะมีของพรีเมียมเพิ่ม (อย่างที่เห็นมีตัวเลือกเริ่มราว ๆ 1,299+ และบางชุดมีโปร/ของแถมพิเศษ เช่น Rock Lobster) ใครอยากลองแบบจัดเต็มให้ถามพนักงานตั้งแต่ต้นว่าชุดไหนได้อะไรบ้างในวันนั้น เพื่อไม่พลาดของที่มีจำนวนจำกัด บรรยากาศร้านจะค่อนข้างพรีเมียม เหมาะกับคนที่อยากกินชาบูดี ๆ มากกว่าสายบุฟที่เน้นปริมาณล้วน ๆ ถ้าจะไปช่วงเย็นหรือวันหยุด แนะนำ “จองล่วงหน้า” เพราะเป็นร้านฮิตในโซนหลังสวนจริง ๆ ทิปเล็ก ๆ ให้คุ้มเวลา 90 นาที: เริ่มจากเนื้อที่อยากลองที่สุดก่อน (พวกเนื้อลายสวย/เนื้อประมูล) แล้วค่อยสลับด้วยผัก/เห็ดเพื่อตัดเลี่ยน ปิดท้ายด้วยของหวานและเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในบุฟ จะอิ่มพอดีและรู้สึกว่าคุ้มราคาแบบไม่แน่นเกินไป สรุปสำหรับคนที่อยู่แถวหลังสวน/ชิดลม: ถ้ากำลังมองหาชาบูคุณภาพ บรรยากาศดี วัตถุดิบเด่น โดยเฉพาะสายเนื้อญี่ปุ่น ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไปแล้วไม่ค่อยผิดหวังค่ะ