ถ้าใครเสิร์ชหา “SEARS Bangkok Teppanyaki” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าเหมาะกับวันที่อยากกินเทปันยากิแบบจริงจังและอยากได้ฟีล private dining ค่ะ ร้านเป็นแนว “อาหารญี่ปุ่นลับในบ้าน” บรรยากาศจะสงบๆ ไม่วุ่นวาย เพราะรับลูกค้าต่อรอบและโต๊ะมีน้อยมาก สิ่งที่ต้องทำคือ “จองล่วงหน้าเท่านั้น” แนะนำให้ล็อกวันเวลาให้ชัวร์ก่อน แล้วเผื่อเวลาเดินทาง เพราะอยู่สาทรซอย 7 แยก 3 ไฮไลต์ที่ชอบคือเชฟทำให้ดูสดๆ หน้าเตาเทปันยากิเลย ตั้งแต่การจัดวัตถุดิบ การย่าง การพักเนื้อ ไปจนถึงการทำซอส ทำให้เรารู้สึกว่าอาหารแต่ละคำตั้งใจจริงๆ วัตถุดิบจะมีตั้งแต่ซีฟู้ดหายากไปจนถึงสายเนื้อแบบจัดเต็ม อย่างกุ้ง/หอยเชลล์/แซลมอน และถ้าใครเป็นสายเนื้อ แนะนำให้ถามตัวเลือกเนื้อพรีเมียม เช่น Kurobuta หรือ Iberico แล้วค่อยเพิ่มตามงบได้ (บางเซ็ตเริ่มต้นเห็นมีพูดถึงราวๆ 350 บาท แต่ของจริงราคา/เมนูอาจเปลี่ยนตามรอบและวัตถุดิบนะคะ ควรถามร้านตอนจอง) อีกอย่างที่ทำให้มื้อสนุกคือพาร์ตผักและของทานคู่บนเทปันยากิ บางรอบจะให้เลือก “ผักเทปัน” ได้ 3 อย่าง เลือกตามที่ชอบเลย แล้วอย่าพลาดเมนูคาร์บที่ช่วยปิดจบมื้อแบบฟินๆ อย่าง “มันฝรั่งพันชั้น” หอมเนยมาก และ “ข้าวผัดกระเทียม” ที่กลิ่นกระเทียมขึ้นชัด กินกับเนื้อ/ซีฟู้ดคือเข้ากันสุดๆ ส่วนซอสก็มีลูกเล่น เช่น ซอสยูซุบัตเตอร์ที่เข้ากับหอยเชลล์มาก ทิปเล็กๆ ก่อนไป: (1) จองรอบให้ตรงไลฟ์สไตล์ เพราะร้านเปิดเป็นรอบๆ (2) ถ้าขับรถไป ที่จอดมีประมาณ 7–8 คัน ไปก่อนเวลาจะสบายกว่า (3) ไปเป็นคู่/กลุ่มเล็กจะได้คุยกับเชฟและดูการทำชัดๆ (4) ถ้าตั้งใจฉลองวันพิเศษ บอกโอกาสพิเศษตอนจอง เผื่อทางร้านช่วยจัดจังหวะเสิร์ฟให้เหมาะค่ะ