ถ้าเสิร์ชหา “บะหมี่คอหมูย่าง” แถวสีลม/ศาลาแดง เราว่าร้านนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวันแบบเร็ว ๆ แต่ได้ของอร่อยจริง ๆ เพราะอยู่ใน Park Silom ชั้น 2 เดินจาก BTS ศาลาแดง (ทางออก 2) สบาย ไม่ต้องฝ่ารถเยอะ เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มคือ “บะหมี่คอหมูย่าง” จุดเด่นคือคอหมูแท้ ไม่ใช่หมูส่วนอื่นมาทดแทน แล้วเขาหมักซอสสูตรลับแบบหอม ๆ ย่างมาได้กำลังดี ด้านนอกมีความเกรียมนิด ๆ แต่ข้างในยังนุ่ม ไม่แห้ง เวลากินคู่กับเส้นคือเข้ากันมาก เรื่องเส้น เราชอบ “บะแบน” เป็นพิเศษ (เขียนไว้เลยว่าชอบสุด) เพราะมันหนึบและลื่นกำลังดี เคี้ยวแล้วฟิน แต่ถ้าใครชอบเส้นเล็กแบบเหนียวนุ่มก็เลือกได้เหมือนกัน เราแนะนำว่าให้สั่งแบบ “ต้มเส้นเล็ก” หรือถามระดับความนุ่มได้ ถ้าวันนั้นคนเยอะ เส้นจะไวขึ้นนิดนึง อีกอย่างที่ช่วยอัปเลเวลคือ “น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว” กับ “ซอสพริกดอง” ที่ทำเอง รสจะไม่เหมือนร้านทั่วไป ตัวเต้าเจี้ยวเค็มกลมกล่อม ส่วนพริกดองจะเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ใครชอบรสจัดเติมแล้วตัดเลี่ยนคอหมูย่างได้ดีมาก (เราเติมพริกดองนิดเดียวก็รู้เรื่อง) ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทานเล่นเพิ่ม เพราะ “ของทอดหลักสิบ” คุ้มมาก เราชอบ “เผือกทอด” เป็นพิเศษ กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินแบบหยุดยาก หรือใครอยากได้อะไรอุ่น ๆ เบา ๆ ก็มี “ข้าวต้มแห้ง” ที่รสชาติดีอีกตัว ส่วนราคาก็ถือว่าไม่แรงเมื่อเทียบกับทำเลย่านสีลม (อย่างจานต้มเส้นเล็กมีเห็นราคา 79 บาท) กินอิ่มได้จริง เหมาะกับชาวออฟฟิศหรือคนมาเดินห้าง ทิปเล็ก ๆ: ช่วงเที่ยงคนจะค่อนข้างแน่น ถ้าอยากรอไม่นานลองไปก่อนเที่ยงนิดนึง หรือหลังบ่ายโมง และถ้าขับรถมา วันเสาร์-อาทิตย์จอดฟรี 6 ชม. ส่วนจันทร์-ศุกร์ซื้อครบ 500 บาทฟรี 2 ชม. จะได้วางแผนง่ายขึ้น