ถ้าใครกำลังหาข้อมูล Ichi Wagyu / Ichi Wagyu Union หรือเสิร์ชว่า Ichi restaurant กับ Ichi yakiniku ดีไหม เราไปลองที่สาขาทองหล่อมาแล้วอยากมาแชร์แบบคนกินจริง เน้นของที่ “ต้องสั่ง” และทริคเล็กๆ ให้คุ้มในแต่ละจาน อย่างแรกที่อยากย้ำคือ “ลิ้นวัวหมักเกลือ” คือทีเด็ดของร้านนี้จริงๆ ปกติเราเป็นคนแพ้กลิ่นคาวนิดๆ ร้านไหนที่ว่าลิ้นวัวดีบางทีก็ยังคาวสำหรับเรา แต่ที่นี่คือของจริง เนื้อเด้งบางกรุบ ย่างแป๊บเดียวพอผิวตึงๆ แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มยากินิคุหรือแตะเกลือเบาๆ กลิ่นน้ำมันงาขึ้นหอมมาก กินเพลินจนต้องสั่งเพิ่ม เมนูอื่นที่อยากให้ลองถ้าไปกับเพื่อนหลายคนคือ “ยุกเกะเนื้อ” เนื้อนุ่มมากก แบบละลายในปาก เราแอบแบ่งไปย่างนิดๆ ก็ยังอร่อย (แต่ส่วนตัวชอบกินแบบเดิมมากกว่าเพราะได้รสเนื้อชัด) ใครชอบซีฟู้ด ร้านนี้มีกุ้งลายเสือ ตัวใหญ่เนื้อแน่น ย่างแล้วหวานเด้ง ไม่แห้งง่าย เรื่องรสชาติรวมๆ จะออกเค็มหวานกลมกล่อม แนวญี่ปุ่นกินง่าย และที่ชอบคือมีซุปเนื้อเผ็ด (ประมาณ 180) เป็นตัวตัดเลี่ยนดีมาก กินคู่กับเนื้อย่างแล้วฟิน โดยเฉพาะคืนดึกๆ อากาศเย็นๆ ยิ่งเข้ากัน ด้านราคา เราเห็นว่าเริ่มจานละ 200 กว่าๆ (บางเมนูจะสูงกว่านี้ตามชนิดเนื้อ) แนะนำให้วางแผนสั่งแบบ “คละ” จะสนุกกว่า เช่น เริ่มจากลิ้นวัวหมักเกลือ + เนื้อที่มีมันนิดๆ + ของสดอย่างกุ้ง แล้วค่อยปิดด้วยซุปหรืออะไรที่เบาๆ จะไม่เลี่ยนเร็ว การเดินทางก็สะดวก อยู่ถนนทองหล่อ เดินจาก BTS ทองหล่อประมาณ 300 เมตร และถ้าขับรถมาจอดได้แถว Fifty-Fifth Tower (Thonglor Fifty Fifth) ข้อดีอีกอย่างคือร้านเปิดดึกมาก เหมาะกับคนเลิกงานช้า หรืออยากหายากินิคุช่วงดึกๆ แบบไม่ต้องรีบ สรุปถ้าใครลังเลว่า Ichi yakiniku ควรไปไหม สำหรับเราไปซ้ำได้เพราะลิ้นวัวหมักเกลือที่ไม่คาวนี่แหละ และเมนูอย่างยุกเกะกับกุ้งลายเสือก็ทำให้มื้อครบเครื่องขึ้น ใครไปแล้วลองอะไรเพิ่มมาแชร์กันได้นะ