อยากแชร์ประสบการณ์หลังจากได้ลองทานทงคัตสึที่ร้าน KIWAMI Tonkatsu Koseki Premium สาขา Gaysorn Tower ชั้น 3 ครับ เริ่มจากที่นี่เค้าตั้งใจเรื่องวัตถุดิบมาก ๆ ตั้งแต่ขนมปังเกล็ดพิเศษที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ทำให้เนื้อหมูทอดออกมาได้กรอบมาก แต่ไม่แข็งจนเกินไป ตัวหมูดำคุโรบุตะหรือหมูดำเลี้ยงด้วยมันหวานนั้นมีความนุ่มและหอมมาก ไม่มีกลิ่นคาวหรือความมันที่ทำให้เลี่ยนเลยแม้แต่น้อย ส่วนซอสทงคัตสึที่นี่ก็เด็ดไม่เหมือนใคร เพราะทำจากแอปเปิ้ลกับอินทผลัม รสชาติจึงหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความกลมกล่อมให้กับการกินทงคัตสึมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้าวพันธุ์ Hachidaime Gihey ที่เจ้าของร้านบอกว่าเป็นข้าวพิเศษจากญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมและสัมผัสที่ดีมาก เสิร์ฟพร้อมซุปมิโสะที่เติมได้ไม่อั้น ทำให้มื้อนี้คุ้มค่าและอิ่มอร่อยสุด ๆ ครับ สิ่งที่ผมชอบอีกอย่างคือการเสิร์ฟคอร์อกเกะครีมปูทาราบะที่รสชาติเนียนนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติของปู ทานคู่กับทงคัตสึแล้วเข้ากันสุด ๆ ใครชอบอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ควรมาโดนร้านนี้เลยครับ ผมเองก็เพิ่งรู้ว่าร้านนี้พึ่งได้รับรางวัล Grab Award ด้วย งานนี้ไม่ควรพลาดจริง ๆ!