ถ้าใครเสิร์ชหา “gumm&kalee / gumm and kalee” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปลองจริงที่ Gumm & Kalee by Wabi’s (ทรงวาด) ให้ฟังค่ะ จุดที่ชอบที่สุดคือคอนเซ็ปต์ “คราฟท์แซนวิชซาวโดว์” ที่ไส้แน่นมาก และมีความสนุกตรงที่เรา DIY ขนมปัง/ประกอบแซนวิชเองได้ ทำให้ได้ความรู้สึกเหมือนทำเมนูโฮมเมด แต่ได้วัตถุดิบและรสชาติแบบร้านทำให้พร้อม เรื่องขนมปังซาวโดว์: แป้งด้านนอกจะกรอบๆ เคี้ยวเพลิน แต่ข้างในยังนุ่ม ไม่แห้งเกินไป (ใครชอบแป้งแนวอาร์ติเซียนน่าจะถูกใจ) พอประกบกับไส้แน่นๆ แล้วคือเต็มปากเต็มคำจริงๆ เมนูสายบรันช์/Breakfast Sandwich ก็มี เช่นแนวไข่คน ไส้กรอก เบคอน หรือใครอยากได้ฟีลคอมฟอร์ตฟู้ดก็เลือกแบบโฮมเมดได้เหมือนกัน ทริคสำหรับคนไปครั้งแรก: ถ้าไม่รู้จะเริ่มจากอะไร แนะนำให้เลือกเมนูที่มีไข่เป็นหลักก่อน เพราะเข้ากับซาวโดว์ดีมาก รสจะบาลานซ์และกินง่าย แล้วค่อยเพิ่มความ “จัด” ด้วยตัวเลือกอย่างพาสตรามีโฮมเมดหรือไส้เห็ด (Myshroom/Myshro) สำหรับสายไม่กินเนื้อก็ยังมีทางเลือกค่ะ อีกอย่างที่อยากบอกคืออย่ากลัวไส้เยอะ—ร้านนี้ทำมาให้แน่นอยู่แล้ว กินคู่กับเครื่องดื่มจะพอดีมาก บรรยากาศร้านค่อนข้างนั่งสบาย เป็นคาเฟ่ติดแอร์ แต่ถ้าใครรีบก็ซื้อแบบ Takeaway ได้เหมือนกัน เหมาะกับคนมาเดินเล่นย่านทรงวาดแล้วอยากหาอะไรรองท้องแบบคุณภาพดี กาแฟก็เป็นอีกจุดที่ช่วยให้มื้อสมบูรณ์ขึ้น จากที่ลองคือเป็นกาแฟคั่วดี กลิ่นชัด ดื่มแล้วตัดเลี่ยนจากแซนวิชได้ดี (สายกาแฟน่าจะถูกใจ) แล้วถ้าใครชอบของทานเล่น ลองดูหมวดเนยหมักกับแยมโฮมเมดด้วย กินคู่ขนมปังก็เข้ากัน การเดินทาง/ที่จอดรถ: ร้านอยู่ถนนอนุวงศ์ ตรอกไกร ย่านทรงวาด ถ้าขับรถมา สามารถจอดที่วัดจักรวรรดิได้ ชั่วโมงละ 30 บาท แล้วเดินต่ออีกนิดก็ถึงค่ะ เวลาเปิดประมาณ 09:00-17:00 แนะนำไปช่วงสายๆ จะได้มีเมนูให้เลือกเยอะและไม่ต้องรีบ สรุปคือ ถ้ากำลังหารีวิว “Gumm & Kalee ทรงวาด” แบบสั้นๆ: เป็นคาเฟ่แซนวิชซาวโดว์ที่ไส้แน่นจริง มีความสนุกแบบ DIY และเหมาะมากกับสายบรันช์/อาหารเช้า ใครชอบขนมปังคราฟท์ควรไปลองสักครั้งค่ะ