Easy to eat at home, skinny uncle kettle noodles beside Shin Temple, Pathum Thani

ถ้าใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวลุงผอม” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราอยากเล่าฟีลร้านแบบบ้านๆ ที่ไปแล้วรู้สึกสบายใจ เหมือนแวะกินก๋วยเตี๋ยวหน้าแถวบ้านจริงๆ จุดที่จำง่ายคือร้านอยู่ข้างวัดชินฯ ปทุมธานี (แถวๆ สะพานนนทบุรีด้วย) ไปตามพิกัดในแอปได้ไม่ยาก เมนูที่คนมักตั้งใจมากินคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูโบราณ รสจะออกแนว “ต้มยำแบบไทยๆ” คือเปรี้ยว-เผ็ด-หวานนิด เค็มพอดี กลิ่นถั่วคั่วกับพริกป่นขึ้นจมูกเบาๆ กินแล้วรู้สึกว่ารสชาติครบ ไม่ใช่ต้มยำที่หวานนำจนเลี่ยน จุดนี้เราชอบเพราะบางร้านต้องปรุงเพิ่มเยอะ แต่ที่นี่ถ้าสั่งต้มยำคือแทบไม่ต้องแตะเครื่องปรุง (แล้วแต่คนชอบนะ) ทริคสั่งให้ถูกใจ (จากประสบการณ์เรา) - ถ้าชอบจัดจ้าน: บอก “เผ็ดขึ้น” หรือ “พริกเพิ่มนิดนึง” จะได้ความต้มยำชัดขึ้น - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง: ขอ “เผ็ดน้อย” แล้วค่อยเติมเองทีหลังจะคุมรสได้ง่าย - สายเส้น: เลือกเส้นที่ชอบแล้วสังเกตน้ำต้มยำเคลือบเส้น จะได้ความหอมมันกำลังดี บรรยากาศร้านเป็นกันเอง แนวอร่อยง่ายๆแบบบ้านๆ เหมาะกับคนที่อยากหาอะไรอิ่มท้องเร็วๆ ก่อน/หลังทำธุระแถวปทุมธานี หรือแวะระหว่างทาง ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรอนิดนึง แต่ส่วนตัวเรารู้สึกว่าคุ้มรอ เพราะได้ชามที่รสชาติชัดและกินเพลิน ใครที่กำลังหาว่า “ก๋วยเตี๋ยวลุงผอมอยู่ไหน” หรืออยากได้ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยๆ ในปทุมธานี แนะนำให้เซฟไว้เลย แล้วลองไปชิมสักครั้ง จะเข้าใจคำว่าอร่อยแบบเรียบง่ายแต่ถูกใจจริงๆ