50歳以上の伝説トンコロシアムバンブアトンノンタブリ 


ถ้าเสิร์ชหา “ก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ้าเก่าโคลิเซียม / ก๋วยจั๊บเจ้าเก่าโคลีเซี่ยม / ก๋วยจั๊บโคลีเซี่ยม” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอสรุปฟีลแบบคนไปลองมาให้ค่ะ—นี่คือร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นสายคลาสสิกที่รสชาติ “ถึง” แบบไม่ต้องปรุงเยอะ น้ำซุปจะออกแนวเข้มข้น หอมพริกไทยและเครื่องเทศ กินแล้วอุ่นท้องมาก โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรเผ็ดร้อนนิดๆ จุดเด่นที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือ “น้ำข้น” ของเขาไม่ใช่ข้นเลี่ยน แต่ข้นแบบมีมิติ กลมกล่อม เค็มนำหวานตามนิดๆ และมีกลิ่นพริกไทยชัด (สายพริกไทยน่าจะถูกใจ) เส้นก๋วยจั๊บเป็นเส้นม้วน กินเพลิน หนึบกำลังดี พอคลุกกับน้ำซุปแล้วเข้ากันมาก เรื่องเครื่องถือว่าจัดเต็มตามสไตล์ก๋วยจั๊บโบราณ—ชิ้นใน/หมูต่างๆ จะมาแบบพอดีคำ เคี้ยวแล้วไม่มีกลิ่นแรง ถ้าใครพาคนที่ไม่ค่อยกินเครื่องในไป แนะนำให้เริ่มจากสั่งแบบผสมหรือเน้นหมูก่อน แล้วค่อยเพิ่มเครื่องในทีหลัง เพราะรสชาติซุปเขาเด่นอยู่แล้ว ไม่ต้องพึ่งเครื่องเยอะก็อร่อย ทริคการกินที่เราชอบทำ (เผื่อใครอยากลอง): - ชิมน้ำซุปก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยปรุง จะได้รู้รสจริงของร้านเจ้าเก่า - ถ้าชอบเผ็ดหอม เพิ่มพริกไทยอีกนิดจะยิ่งเข้าทาง เพราะสไตล์ร้านนี้เด่นเรื่องกลิ่นเครื่องเทศอยู่แล้ว - ไปช่วงคนไม่แน่นจะได้เสิร์ฟไวและนั่งสบาย (ร้านดังแบบนี้บางช่วงอาจมีคิว) พิกัดคือย่านบางบัวทอง จ.นนทบุรี ใครเป็นสายตระเวน “ร้านเก่าแก่” หรือกำลังตามหาร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นรสเข้มแบบตำนานกว่า 50 ปี ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ้าเก่าโคลิเซียมเป็นหนึ่งร้านที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ