ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Grating Grill & Shabu แล้วลังเลว่าคุ้มไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ฟังค่ะ ร้านนี้เป็นแนว “ปิ้งย่าง+ชาบูในเตาเดียว” ทำให้มื้อเดียวได้ทั้งกลิ่นหอมจากเตาย่างและความอุ่นสบายจากน้ำซุปชาบู เหมาะมากกับคนที่ไปกันหลายคนแล้วอยากกินหลายแบบ แต่ไม่อยากย้ายร้านหรือสั่งหลายรอบ ไฮไลต์ที่เราชอบคือ “เซ็ตเนื้อพรีเมียม” เนื้อจะมาแบบลายหินอ่อนสวย ๆ มีทั้งสายวากิว A5 และ Black Angus (แล้วแต่เซ็ต/ช่วงโปร) เนื้อบางชิ้นย่างแป๊บเดียวก็หอมและนุ่มมาก โดยเฉพาะชิ้นที่มันแทรกเยอะ ๆ กินแล้วละลายในปากจริง ส่วนสายเนื้อแดงก็ยังมีชิ้นที่เคี้ยวสนุก ไม่เลี่ยนเกินไป ทริคกินให้อร่อย (ทำตามแล้วฟินขึ้นจริง) 1) เริ่มจากย่าง “ชิ้นมันแทรก” ก่อน ให้ไขมันออกมาเคลือบกระทะนิด ๆ กลิ่นหอมขึ้น และช่วยให้ชิ้นถัดไปไม่ติดเตา 2) ถ้าชอบรสสะอาด ๆ แนะนำจิ้มพอนสึ จะตัดมันได้ดีมาก แต่ถ้าอยากจัดจ้านขึ้น ค่อยสลับกับน้ำจิ้มสไตล์กิมจิ/ซอสเผ็ด (ถ้ามีในเซ็ต) 3) ฝั่งชาบูให้ลองลวกผักก่อน แล้วค่อยลวกเนื้อสั้น ๆ เนื้อจะไม่แข็ง น้ำซุปจะหอมหวานขึ้นด้วย เรื่องปริมาณ: จากที่เห็นข้อมูลหน้าร้าน/รูปเมนู เซ็ตหนึ่งเหมาะกับ 2–3 คนแบบอิ่มจริงจัง มีชุดผัก เครื่องเคียง และบางชุดมีข้าว (เช่น ข้าวญี่ปุ่น/ข้าวมันเนื้อ) ทำให้มื้อครบ ไม่ต้องสั่งเพิ่มเยอะ ใครไปเป็นคู่ก็ได้ฟีลฉลองเบา ๆ ส่วนไป 3 คนก็แชร์กันกำลังดี เรื่องโปร: ร้านนี้มีช่วงที่ทำโปรเฉพาะบางวัน (เช่น พฤหัส–อาทิตย์) บางชุดมีของแถมอย่างเบียร์เป็นเหยือก แนะนำเช็กหน้าเพจ/โทรถามก่อนออกจากบ้าน จะได้ล็อกโปรที่อยากได้ พิกัดตามที่เรามา: รามอินทราซอย 5 แยก 9 (แถวรามอินทรา 5) ถ้าขับรถมาเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง โดยรวมเป็น “ร้านเนื้อลับๆ” ที่เหมาะกับวันอยากให้รางวัลตัวเอง เนื้อดี เตาเดียวจบ และบรรยากาศกินง่ายไม่วุ่นวายค่ะ