ไปเยือนศาลายา ณร้านตำตะลึง🫦

เมื่อได้มีโอกาสไปเยือนร้านตำตะลึงที่ตั้งอยู่ในย่านศาลายา ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูที่สั่งมาเต็มไปด้วยความสดใหม่และรสชาติจัดจ้านอย่างแท้จริง โดยเฉพาะหอยนางรมตัวอวบๆ ที่สดฉ่ำและหวานกลมกล่อมแบบสุดๆ รวมทั้งน้ำพริกเผาที่มีรสชาติเผ็ดหวานพอดี ช่วยเสริมรสชาติหอยได้อย่างลงตัว และวิธีการจิ้มกับชะอมทอดกรอบทำให้ได้รับเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบที่เพิ่มความอร่อยได้มากขึ้นจริงๆ นอกจากนี้ยังประทับใจในส้มตำแซลมอนที่ใส่ปลาร้านัวๆ และเม็ดกระถินช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติกลมกล่อม มะเขือเปราะสดที่กรอบนิดๆ ตัดกับความนุ่มละมุนของแซลมอนสดได้อย่างดี ทำให้กินเพลินจนแทบวางช้อนไม่ลง ยำผักบ้งทอดกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้านนั้นเปรี้ยว เผ็ด มัน กรอบเหลือเกิน เป็นจานที่แนะนำให้สั่งทุกครั้ง เพราะเพิ่มมิติของรสชาติและความสดใหม่ได้อย่างลงตัวจริงๆ สำหรับเมนูลาบหมูทอดที่มาพร้อมกับกะหล่ำปลีกรอบ หอมกรอบ และใบโหระพาพริกแห้งทอด ช่วยเพิ่มความหอมและรสเผ็ดกึ่งนิดๆ ได้อย่างน่าประทับใจ เมื่อทานคู่กันแล้วรสชาติกลมกล่อมจนหยุดกินไม่ได้ เมนูหมึกไข่นึ่งมะนาวก็นับเป็นอีกไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ทั้งความนุ่มเด้งของหมึกไข่และความเปรี้ยวแซ่บสดชื่นจากมะนาวสดและพริกแดง ทำให้เพิ่มความสดชื่นและคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนได้ดีมาก ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำซุปแซ่บ หอมเครื่องสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ซดคล่องคอช่วยเพิ่มความอบอุ่นและสมดุลความเผ็ดร้อนได้อย่างดี ปิดท้ายมื้อนี้อย่างละมุนด้วยสละลอยแก้วที่หวานและเย็นชื่นใจ รวมทั้งฮันนี่โทสต์ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในพร้อมด้วยครีมและอัลมอนด์สไลซ์โรยหน้า ซึ่งรวมกันแล้วเป็นของหวานที่ให้ความหอมหวานอย่างพอเหมาะ ไม่เลี่ยนจนเกินไป โดยรวมแล้ว ร้านตำตะลึง ณ ศาลายา เป็นร้านที่ตอบโจทย์คนรักอาหารไทยรสจัดและซีฟู้ดสดใหม่อย่างแท้จริง บรรยากาศร้านก็อบอุ่นและบริการดี เหมาะกับการมาทานกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน อยากแนะนำให้มาเยือนเพื่อสัมผัสความแซ่บและสดใหม่ที่ทำให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความฟินทุกคำจริงๆ