#Sambelrujak

Kalau kamu suka rujak gamel, pasti tahu pentingnya sambal rujak yang pas biar rasa buah dan bumbu semakin menyatu. Selain bahan yang sudah saya bagikan, saya sering menambahkan sedikit air asam jawa supaya rasa asamnya lebih segar dan tidak terlalu pekat dari asem. Jangan lupa kacang yang digoreng hingga matang dan garing supaya tekstur sambel semakin nikmat saat dicampur ke buah rujak. Untuk cabainya, saya sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas masing-masing. Kadang saya campurkan cabe rawit agar terasa lebih menggigit. Jika kamu kesulitan menemukan petis besar, petis udang juga bisa jadi alternatif yang lezat. Mau menikmati rujak gamel di rumah jadi lebih mudah dengan sambel rujak ini. Tidak perlu repot cari rujak gamel terdekat, karena sambalnya sudah membuat rasa rujak jadi lengkap. Saya biasa simpan sambel rujak ini di dalam wadah kedap udara dan taruh di kulkas supaya bisa tahan beberapa hari. Praktis untuk santapan kapan saja.