การทำข้าวอบปลาแซลมอนในหม้อหุงข้าวนั้นเป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะไม่ต้องยุ่งยากมากและได้รสชาติที่กลมกล่อมดีมาก เคล็ดลับสำคัญที่สุดที่ผมเรียนรู้มาและอยากแชร์คือการแช่ข้าวญี่ปุ่นประมาณ 30 นาทีก่อนหุง ซึ่งช่วยให้เมล็ดข้าวดูดซึมน้ำได้ดีขึ้น ข้าวจะไม่แข็งหรือเละจนเกินไป นอกจากนี้การตั้งปริมาณน้ำสำหรับข้าวก็สำคัญมาก โดยประมาณ 1.2-1.5 เท่าของปริมาณข้าวที่ใช้ จะช่วยให้ข้าวนุ่มพอดี ไม่แฉะหรือแข็งเกินไป เวลาทำข้าวอบแซลมอน ผมมักจะใช้เห็ดซิเมจิเพิ่มเข้าไปด้วย ให้มีกลิ่นหอมและรสสัมผัสนุ่มหนึบที่ดี การเลือกปลาแซลมอนสดก็ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อตั้งหม้อหุงข้าว ควรวางชั้นปลาและเห็ดลงไปอย่างทั่วถึง จากนั้นปล่อยให้หม้อทำงานเต็มที่ จนข้าวสุกและกลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน ถ้าใครอยากลองทำเมนูนี้ แนะนำให้จัดเตรียมวัตถุดิบเรียงลำดับอย่างดีและใช้เวลาตามขั้นตอนแช่ข้าวอย่างถูกต้อง รับรองได้ว่าเมนูข้าวอบปลาแซลมอนจะเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัว หรือแม้แต่จะทำเป็นเมนูเพิ่มสีสันในงานเลี้ยงกับเพื่อนๆ ก็เหมาะมากครับ