เคยลองทำไก่ทอดเกาหลีที่บ้านสไตล์เชฟป้อมแล้ว รู้เลยว่าการเลือกใช้แป้งสำหรับทอดไก่มีผลอย่างมากต่อความกรอบของไก่ โดยเฉพาะการใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมกับแป้งทอดกรอบจะช่วยสร้างสัมผัสที่กรอบนานและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ การใช้น้ำเย็นผสมในแป้งทำให้แป้งจับตัวช้า ช่วยให้แป้งเคลือบไก่ได้บางและกรอบ เทคนิคนี้ยังช่วยให้เวลาทอดไก่ได้สีสวยและไม่เปลี่ยนเป็นสีเข้มหรือไหม้เร็ว สำหรับสูตร Yangnyeom chicken หรือน้ำซอสสไตล์เกาหลีที่ราดบนไก่ทอดนั้น ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ซอสนี้มักมีรสหวาน เผ็ด และเค็มผสมกัน ทำให้รสชาติของไก่ทอดกลมกล่อมและโดดเด่นเหมาะกับทุกโอกาส ถ้าสนใจอยากลองทำเอง แนะนำว่าควรเตรียมไก่ให้สะอาดและหมักให้เข้าเครื่องก่อนนำมาชุบแป้งและทอด จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และชิมซอสระหว่างทำจะช่วยปรับรสให้พอดีตามชอบ จากประสบการณ์ทำตามสูตรครัว TikTok นี้ ไก่ทอดเกาหลีแป้งกรอบกรุบ ๆ สไตล์เชฟป้อมคือเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับครอบครัวหรือมื้อปาร์ตี้ที่บ้าน รับรองถูกใจและติดใจแน่นอน!