【栃木 足利】創業100年 釜めし『銀釜』

『銀釜』では、創業から100年の歴史を誇る伝統的な釜めしが味わえます。私も以前、季節ごとの限定メニューを目当てに訪れたことがありますが、春の「若竹づくし」は特に印象的でした。若竹のシャキシャキ感と小海老のプリプリ食感が楽しめるかき揚げは、揚げたてのサクサク感がたまりません。 茶碗蒸しには姫竹がふんだんに使われており、じっくりととられた出汁の旨味が口の中に広がります。釜めしはお茶碗ではなくスプーンで食べるスタイルで、ご飯の中には豊富な具材が入っており、特におこげの香ばしさが食欲をそそります。量もたっぷりなので、食べきれない場合は持ち帰りにするのがおすすめです。 また、『銀釜』は季節の食材を用いた限定メニューが充実しているのが魅力の一つ。夏には冷やしうなぎ釜めし、秋には松茸を使ったメニューが提供され、多彩な味覚を楽しめます。ただ残念ながら、今年11月末で閉店予定とのこと。牡蠣釜めしのファンにとっては特に寂しいニュースです。 店は足利学校や鑁阿寺の近くにあり、観光やあしかがフラワーパークへ出かけた際のランチにも最適。駐車場も完備されているので車でのアクセスも便利です。焼き鳥や竜田揚げなどのサイドメニューも人気で、訪れる価値のある名店です。閉店前にぜひ足を運び、その味を堪能してみてはいかがでしょうか。