【 Gunma Midori 】 Beef tenderloin cutlet🐮

「kitchenかず（キッチンかず／群馬県みどり市笠懸）」は、がっつりお肉を食べたい日にちょうどいいお店でした。私が行った日は、席に着くまで少し待ちが出ていて、地元の方に人気なんだなと実感。ランチタイムは混みやすいので、確実に入りたい人は予約しておくのが安心だと思います。 今回のお目当ては牛ヒレカツ。運ばれてきた瞬間、揚げたての香りと衣のきれいな黄金色にテンションが上がりました。カットされた断面はほんのりピンクで、見た目からしてやわらかそう。実際に食べると、衣はサクサクで軽めなのに、お肉はしっとりジューシー。ヒレの良さ（脂っこくないのに満足感がある）がしっかり出ていて、最後まで飽きずに食べられました。 薬味が2種類つくのも嬉しいポイント。特製のおろしポン酢はさっぱりしていて、キャベツとも相性◎。一方で西洋わさびはツンとしすぎず、牛ヒレの旨みを引き立ててくれる感じで、個人的にはこちら推しです。最初は何もつけずに一口→次にわさび→ポン酢、の順で食べ比べすると違いが分かりやすかったです。 写真を撮るなら、断面のピンク色と衣のサクサク感が伝わるように、カット面を手前に置くのがおすすめ。付け合わせの千切りキャベツ、赤玉ねぎ、レモン、トマトが彩りになるので、全体の盛り合わせを一枚撮ってからアップで寄ると「kitchenかず 写真」っぽい雰囲気が出ます。 お店は「みどり市 キッチンかず」「キッチンかず 笠懸」で探す人が多いと思いますが、駐車場あり・定休日は木曜。初めて行く人は、到着時間だけ少し早めにしておくとスムーズです。次は別メニューも気になるので、また再訪してレビューを追記したいと思いました。