\ Nutritious / Chinese cabbage thick soup rice
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This time, Nutrition Manten!
The soup rice is so thick that the Chinese cabbage disappears 🍽️
The recipe is here ↓ ↓ ↓
Material 🍚 (2 adults + 1 child)
Chinese cabbage...About 1 / 8 ball
Enoki mushrooms...1 bag
Pork belly...120 g
△ Water...600 ml
△ Chicken soup base... tablespoon 1
△ Sake... tablespoon 1
△ Mentsuyu (3 times concentrated)... tablespoon 1
△ Ginger tube...About 3 cm
Water-soluble potato starch...2 tablespoons of potato starch and 2 tablespoons of water
Rice...Amount of your choice
・ Roasted sesame seeds...Amount of your choice
Procedure 🥣
① Cut Chinese cabbage, enoki mushrooms and pork belly into small pieces in your favorite size
The finer it is, the easier it is to eat!
② Put the cut Chinese cabbage, enoki mushrooms, pork belly in a pot, add the ingredients △, mix to some extent, cover and simmer
③ Add water-soluble potato starch, mix, and complete when it becomes thick
◇ If you like, sprinkle with sesame seeds
◇ Adults are delicious with a small amount of sesame oil!
The Zubora Recipe # short _ time # picky _ eating I hate vegetables # easy # recipe
白菜は冬が旬の野菜で、寒さで甘みが増すため、とろとろに煮込むことでその旨みを最大限に引き出せます。特に白菜の内側の柔らかい葉は、煮込んでも形が消えてしまうほど柔らかくなり、スープに自然なとろみとコクを加えてくれます。私はいつも白菜の外側の硬い葉は別の料理に使い、内側をこのスープに使うことで、余すことなく白菜を美味しく食べ切っています。 また、鶏がらスープの素とめんつゆ、しょうがの組み合わせが味に深みを出し、子どもにも大人にも優しい味付けに。豚バラは細かくカットすることで食べやすく、えのき茸のうま味と食感で飽きさせません。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、身体も温まりやすく、寒い季節にぴったりの一品です。 私は食べる直前にいりごまをたっぷりかけ、大人はごま油を少し垂らすことで香りをプラスしています。忙しい日や野菜嫌いの子どもへの野菜摂取にも効果抜群！簡単かつ時短で作れるので、ぜひ試してみてください。余った白菜も無駄なく使い切れるので、家庭の食材管理にもおすすめです。