The store plan is in progress.🌱

甲府での新しい出店計画に携わる過程は、とてもワクワクする体験です。私も同様に店舗オープンを目指す際、現地視察を通じて地域の雰囲気やお客様のニーズを感じ取ることが非常に重要だと実感しました。特に、カフェのような場所では商品の味だけでなく、雰囲気やスタッフの接客も大切なポイントになります。 ラテアートに挑戦する際は、ミルクの温度や泡立て方が仕上がりに大きく影響します。滑らかなミルクを作るためには、ミルクの種類選びやスチームの技術が必要で、練習を重ねることで見た目も味も格段にアップします。私の場合、リーフの模様を描く練習を何度も繰り返し、細かい線まで表現できるようになりました。 また、焙煎豆にもこだわることで、訪れるお客様に香り高いコーヒーを提供できます。焙煎具合を調整することで、コーヒーの味わいの幅が変わるため、出店前にしっかりとテイスティングを重ねることもおすすめです。甲府の出店が決まれば、地域の方々に愛されるカフェとなるように、これからも準備を続けていきたいと思います。