Baking tools yang bakers perlu ada 😍
1. Hand Mixer
Digunakan untuk memukul, menggaul dan mencampur bahan seperti telur, gula, krim dan adunan kek supaya lebih sebati dan ringan.
2. Pastry Brush
Digunakan untuk menyapu bahan cecair seperti mentega cair, minyak, sirap atau telur pada permukaan pastri, kek dan roti.
3. Baking Paper
Kertas tahan panas yang digunakan untuk melapik loyang supaya adunan tidak melekat dan memudahkan proses pembersihan.
4. Cooling Rack
Digunakan untuk menyejukkan kek, biskut atau roti selepas dibakar supaya wap haba keluar sekata dan bahagian bawah tidak lembap.
5. Spatula
Digunakan untuk menggaul adunan, melipat bahan, mengikis mangkuk serta meratakan adunan atau coklat cair.
6. Penimbang Digital
Digunakan untuk menimbang bahan dengan tepat mengikut gram atau kilogram bagi memastikan sukatan yang betul dalam resipi.
7. Loyang
Bekas tahan panas yang digunakan untuk membakar kek, brownies, biskut dan pelbagai jenis pastri di dalam ketuhar.
8. Measuring Cup
Digunakan untuk menyukat bahan kering atau cecair seperti tepung, gula, susu dan air mengikut sukatan cawan.
9. Measuring Jar
Digunakan untuk menyukat bahan cecair dengan lebih tepat, biasanya mempunyai tanda ukuran ml atau liter.
Selain daripada alatan asas yang dinyatakan, satu alat yang saya selalu pastikan ada adalah pengayak. Pengayak membantu menghilangkan gumpalan pada bahan kering seperti tepung dan serbuk koko, menjadikan adunan lebih ringan dan tekstur kek lebih gebu. Penimbang digital juga sangat penting bagi memastikan sukatan bahan tepat supaya hasil kek tidak menjadi terlalu keras atau lembik. Saya juga suka menggunakan berus silikon untuk menyapu mentega cair atau glaze supaya kek nampak kemas dan berkilat. Untuk menyukat bahan cecair, selain measuring cup biasa, saya juga ada jag penyukat plastik yang memudahkan saya buat resipi dalam kuantiti besar. Cooling rack pula sangat membantu menyejukkan kek secara sekata, mengelakkan bahagian bawah daripada menjadi lembap. Baking paper pula memudahkan kerja di dapur kerana melekatnya adunan pada loyang boleh dielakkan dan loyang juga lebih mudah dibersihkan. Kesemua alat ini sebenarnya memudahkan perjalanan baking saya dari mula sehingga ke hasil akhir yang cantik dan sedap. Saya sarankan bagi sesiapa yang minat baking, laburkan sedikit untuk memiliki alatan penting ini supaya dapat mencipta hasil bakery yang memuaskan hati.
