ร้านกาแฟเปิดใหม่ (ของเราเอง55)ซอยสังคมสงเคราะห์ 27
🗺เกี่ยวกับสถานที่: ร้าน 969Coffee
ร้านกาแฟนี้ทางเราตั้งใจให้เป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ Homey หน่อยค่ะ ร้านเราเน้นซื้อกลับ หรือไลน์มาสั่งแล้วแวะมารับหน้าร้าน หรือจะสั่งผ่าน Grab ,Lineman และ Robinhood ได้นะคะ แต่เราก็มีบาร์ให้สามารถมานั่งทานได้ค่ะ มีมุมพอถ่ายรูปสวยๆได้อยู่น้า
✨สิ่งน่าสนใจ:
1. Craft Chocolate มีให้เลือก ทั้ง ลำปาง,ลำพูน,น่าน,ตาก,โคราช และเพชรบุรี
2. Matcha (มีแต่ Ceremonial นะคะตัวพื้นฐานที่ร้านก็จะใช้ Yame Ceremonial ค่ะ) จะมีตัว Uji Yabukita และ Uji Semidori ให้สามารถเลือกได้เพิ่มเติมค่ะ
3. กาแฟ specialty มีทั้งแบบ Drip (ร้อน/เย็น) และ Espresso Machine มีเมล็ด Dark และ Medium to Dark
อนาคตจะมีตัวชาด้วยนะคะ
🗣ข้อแนะนำ: เมนูแนะนำขายดีที่สุด Matcha Honey Lamon ,Clear Matcha และ Craft Chocolate ค่ะ
🚅 วิธีการเดินทาง:
1. รถส่วนตัว เข้าจากลาดพร้าว 55/2 (โชคชัย4) หรือลาดพร้าว 71 และเข้ามาที่ซอยสังคมสงเคราะ 27 ค่ะ
2.นั่งรถไฟฟ้า : นั่งสายสีเหลือง(น้องเก๊กฮวย)มาลงสถานีโชคชัย 4 และเดินเข้ามาทางหลังตลาดผ่านสระน้ำก็จะเจอร้านได้แล้วค่ะ หรือนั่งวินได้ค่ะบอกว่ามาตลาดสีขาวข้างหลัง
ถ้าใครกำลังหา “ป้ายร้านกาแฟ” เพื่อเป็นไอเดียทำร้านตัวเอง เราว่าดูจากร้านจริงจะเห็นภาพที่สุด เลยอยากเล่าเบื้องหลังเล็กๆ ของ 969 Coffee (ซอยสังคมสงเคราะห์ 27) ว่าทำไมเราถึงตั้งใจทำป้ายให้ “อ่านง่าย + ถ่ายรูปสวย + ใช้งานได้จริง” เพราะสุดท้ายป้ายไม่ใช่แค่ตกแต่ง แต่เป็นสิ่งที่ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจเดินเข้าร้าน/จอดรับของได้ไวขึ้นมาก 1) ป้ายหน้าร้านควร “เห็นชื่อร้านชัดตั้งแต่ไกล” เราเลือกโทนร้านสีขาว กระจกบานใหญ่ แล้วให้ป้ายชื่อ “969 Coffee” อยู่ตำแหน่งที่มองเห็นได้จากมุมเดินเท้าและมุมรถผ่าน ข้อดีคือคนที่มาตามแมพจะไม่ลังเล และคนผ่านไปมาเห็นแล้วจำชื่อร้านได้ง่าย แนะนำให้ใช้ฟอนต์เรียบๆ ไม่บางเกินไป และคุมสีให้ตัดกับผนัง (ขาว-ดำ หรือขาว-น้ำตาลไม้ ก็คลีนมาก) 2) ป้าย “OPEN DAILY” ช่วยเพิ่มความมั่นใจ หน้าร้านเรามีป้าย OPEN DAILY ติดที่ประตูกระจกแบบมองเห็นชัด ลูกค้าหลายคนบอกว่าช่วยให้กล้าเปิดประตูเข้ามาถาม/สั่งเลย ไม่ต้องเดาเวลาเปิดปิด ถ้าใครทำร้านเล็กๆ แนะนำให้ใส่เวลาเปิด-ปิด และช่องทางสั่ง (Grab/Lineman/Robinhood/ไลน์) ไว้ใกล้ๆ กัน จะลดคำถามซ้ำๆ ได้ 3) ป้าย “PICK UP HERE” สำคัญมากสำหรับร้านเน้นซื้อกลับ อันนี้เป็นคำค้นที่คนหาเยอะเหมือนกัน เพราะร้านที่ทำระบบรับเครื่องดื่มชัด ลูกค้าจะรู้สึกมืออาชีพขึ้น ป้าย “PICK UP HERE” วางตรงจุดรับของ ทำให้คิวไม่ตีกันกับคนสั่งหน้าบาร์ โดยเฉพาะช่วงพีคหรือเดลิเวอรี่มารับหลายออเดอร์ แนะนำให้ทำป้ายตัวใหญ่พอให้เห็นในรูปด้วย (เผื่อคนถ่ายแล้วแชร์ต่อ กลายเป็นคอนเทนต์ให้ร้านไปในตัว) 4) ป้ายเมนู: ทำให้ “อ่านเร็วใน 10 วินาที” เราใช้เมนูดิจิทัลบนแท็บเล็ตให้เห็นรายการหลักๆ เช่น กาแฟ, มัทฉะ, คราฟต์ช็อกโกแลต พร้อมราคา จุดสำคัญคือจัดหมวดชัดและไม่ยาวเกินไป ลูกค้าเดินเข้ามาแล้วตัดสินใจได้ไว เมนูขายดีอย่าง Matcha Honey Lemon, Clear Matcha และ Craft Chocolate ก็ควรมีสัญลักษณ์แนะนำ จะช่วยเพิ่มอัตราสั่งซ้ำ 5) ป้ายที่ดีควรเข้ากับบรรยากาศร้าน เพราะร้านเราเป็นฟีลมินิมอล โฮมมี่ มีเคาน์เตอร์บาร์ไม้ยาว แสงธรรมชาติเข้าเยอะ ป้ายเลยควรเรียบและอบอุ่นไปในทิศทางเดียวกัน ถ้าใครอยากให้ร้านดูแพงขึ้นแบบไม่ต้องใช้งบเยอะ ลองคุมโทนสีของป้ายให้ไปกับผนัง/เคาน์เตอร์ แล้วเว้นพื้นที่โล่งๆ ให้ถ่ายรูปง่าย หวังว่าโพสต์นี้จะช่วยให้คนที่กำลังหาไอเดีย “ป้ายร้านกาแฟ” นึกภาพออกมากขึ้นนะคะ ถ้าแวะมาที่ 969 Coffee จะเห็นของจริงทั้งป้ายหน้าร้าน ป้าย OPEN DAILY และจุดรับเครื่องดื่ม “PICK UP HERE” แบบชัดๆ เลย
