🍓🍓

การทำซอสสตรอเบอรี่โฮมเมดนั้นไม่ยากอย่างที่คิดครับ ผมใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งประมาณ 500 กรัมผสมกับน้ำตาล 200 กรัมและเกลือเพียงเล็กน้อย แนะนำให้สับสตรอเบอรี่ให้เล็กและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ความหวานจากผลไม้ค่อยๆ ซึมออกมาอย่างเต็มที่ แล้วนำมาปั่นแทนการบดให้ละเอียดมากเกินไปโดยปั่นครั้งละแค่ 2 วินาทีสองครั้งเท่านั้น เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสให้เห็นชิ้นสตรอเบอรี่บ้าง เหมาะกับคนที่ชอบซอสที่ไม่เนื้อเนียนจนเกินไป นอกจากนี้ซอสสตรอเบอรี่แบบนี้ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นราดบนไอศกรีมหรือแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่น หรือจะเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มต่างๆ เช่น สมูทตี้หรือโซดา ทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานจากผลไม้แท้ๆ วิธีนี้ช่วยลดการใช้ซอสที่มีสารกันบูดและน้ำตาลสูงจากในร้านค้า ช่วยให้เราได้รู้สึกถึงความสดใหม่และสุขภาพดีมากขึ้น หากใครชื่นชอบรสชาติเข้มข้นผสมกลิ่นหอมๆ ลองเติมเลมอนหรือมินต์เล็กน้อยในตอนเคี่ยว หรือเพิ่มช็อกโกแลตราดคู่กันไปพร้อมกัน เท่านี้ก็จะได้ของหวานสุดพิเศษที่ทำเองได้ง่ายๆ แถมยังรับประทานได้ตามใจชอบครับ